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城市惠網(wǎng) > 深圳 > 深圳美食餐廳 > 川菜館 > 繆氏川菜(龍華九方店) 更新時(shí)間:2024-08-01
繆氏川菜

繆氏川菜(龍華九方店)

  • 人均: ¥67 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 深圳川菜館排行榜9
  • 地址: 人民路2020號(hào)龍華九方購物中心2層
  • 電話: 0755-23022213 0755-23022235
  • 營業(yè)時(shí)間: 周一至周日 10:30-22:00
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綜合評(píng)分
73
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
8272

繆氏川菜-商家點(diǎn)評(píng)

繆氏川菜是深圳本土餐飲品牌,1999年創(chuàng)立。他家明廷宮廷風(fēng)的裝潢,甚至比菜品更讓人印象深刻。紅黃搶眼的主題色、房梁的雕梁畫棟、氣派的大師椅、瓷質(zhì)餐具,甚至連男店員都頭戴假發(fā)長辮,儼然在明清宮廷中用餐。

繆氏川菜有六十多道菜品,價(jià)格多在30-50元之間,人均六七十元就能吃飽,性價(jià)比很高。尖峰螺螄雞就值得推薦,雞肉與螺螄共烹,雞肉香滑可口、肉質(zhì)緊實(shí),螺螄小巧可人、清新彈牙,螺螄本尊吸飽了雞湯的香氣,十分鮮美,在菜里一個(gè)個(gè)挑出來吃十分過癮??娂夜薰薏斯に噺?fù)雜,里面盛有雞肉、肉丸、木耳、香芋、茶樹菇等食材,蒸四個(gè)多小時(shí)后,口味融合而鮮美。香薯辣子雞是一道漢族傳統(tǒng)名菜,以番薯、土雞為原料,加入香辣炸粉腌制后,用干辣椒爆炒而成,成菜皮脆肉嫩、干身彈牙,就是辣子雞的升級(jí)版。巴蜀老壇子就是無骨鳳爪,酸辣開胃,餐前必備。

麻辣牛腱、峨眉臘腸、燒椒皮蛋等涼菜點(diǎn)單率很高;雙色松鼠魚、碎椒惹味鴨、老豌豆肥腸等熱菜很受歡迎;拆骨肉燉菜干、川南一碗香、雞湯鍋香菌、紅菜苔炒臘肉,則是地道農(nóng)家土味??傮w而言,繆氏川菜的味道是改良版川菜,麻辣度也有降低,更符合深圳人口味。

這這里用餐,不時(shí)會(huì)有二胡和古箏演奏,川劇變臉更是讓人交口稱贊的節(jié)目。此前滾燈、皮影戲、吐火等民間傳統(tǒng)藝術(shù)都在此出現(xiàn)過,不過現(xiàn)在只剩川劇變臉了,而且有時(shí)會(huì)不太走心,權(quán)當(dāng)餐間聊以助興的消遣節(jié)目吧。

繆氏川菜的辨識(shí)度很高,紅磚綠瓦、大紅燈籠高掛的門面遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見,店內(nèi)明清風(fēng)格的裝潢讓人仿佛穿越回古代。圓桌為主,包間比較狹窄,且黃澄澄、紅彤彤的主題色讓人忍不住盡快吃完離座,在色彩心理學(xué)上紅色有促人食欲的作用。服務(wù)員有大媽有年輕小妹,服務(wù)比較冷淡,態(tài)度一般。可自帶酒水,到店用餐免費(fèi)停車2小時(shí)。周末飯點(diǎn)店內(nèi)座無虛席,熱鬧非凡,且包間都比較狹窄,多人用餐建議提前咨詢店家。

繆氏川菜-推薦菜品

繆家罐罐菜
工藝復(fù)雜,紫砂壺里面盛有雞肉、肉丸、木耳、香芋、茶樹菇等食材,燉四個(gè)多小時(shí)后,口味融合而鮮美。
 
巴蜀老壇子
就是無骨鳳爪,酸辣開胃,餐前必備。
 
香薯辣子雞
這是一道漢族傳統(tǒng)名菜,以番薯、土雞為原料,加入香辣炸粉腌制后,用干辣椒爆炒而成,成菜皮脆肉嫩、干身彈牙,就是辣子雞的升級(jí)版。
 
尖峰螺螄雞
雞肉與螺螄共烹,雞肉香滑可口、肉質(zhì)緊實(shí),螺螄小巧可人、清新彈牙,螺螄本尊吸飽了雞湯的香氣,十分鮮美,在菜里一個(gè)個(gè)挑出來吃十分過癮。
 
其他推薦
毛血旺、蟹黃豆腐、水煮牛肉、菌香粉絲煲、酸菜魚、口水雞、干煸四季豆、手撕包菜、麻婆豆腐、酸菜皖魚、金牌串燒蝦、水煮皖魚、擔(dān)擔(dān)面、繆氏秘制風(fēng)味魚、夫妻肺片、手撕雞

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