短短幾年就風靡上海、南京的網(wǎng)紅店，2017年底在深圳第一高樓——平安金融中心開了華南首家店，短短數(shù)月內便吸引了眾多粉絲光顧。賴聲川說過：滿隴桂雨最能代表杭州。桂滿隴取自西湖十景之一的“滿隴桂雨”，隴是指鄉(xiāng)間小道，滿覺院沿途山道邊，植有七千多株桂花，每當金秋季節(jié)，人行桂樹叢中，沐“雨”披香，故被稱為“滿隴桂雨”。

2013年到2017年間，桂滿隴從上海到南京，再到深圳，一年一城，一店一主題，以“重現(xiàn)南宋繁華”作為品牌的整體發(fā)展脈絡，每家門店都會選取一個南宋時期相關的特點進行演繹，曾經(jīng)在上海做到每天翻桌7次，最久讓顧客等4個小時。上海首店主打“南宋御街”風格，以還原江南古韻為設計思路，外景內置，在店內打造千年古城杭州南宋御街的繁華景致。隨后，相繼推出“桃花山莊”、“錦繡江南”、“十里風荷”、“蟲二酒肆”、“站立在杭州”等主題門店。

桂滿隴在深圳呈現(xiàn)杭州美食文化中最具詩意代表的“西湖船宴”，整個餐廳以水系為路引，三艘古烏篷船，船行景移，現(xiàn)場重現(xiàn)岸上烹、船上品的西湖船宴文化，晚上還可邊欣賞彈唱表演邊就餐，江南味兒十足。細節(jié)方面也頗有特色，用一整面墻展示由中國美院項目團隊手繪的“古臨安街景圖”，更有國寶級的燈光設計團隊配合，以水墨實景+燈光影像的方式展示長達十米的“西湖全景圖”。在餐具器皿上，桂滿隴和景德鎮(zhèn)瓷器研究團隊合作，手繪的青花瓷、杭州街景圖用中釉煅燒的形式制成桌面，輔以黑胡桃木的底座，使得每一塊桌面都有看頭。而每一副餐盤均由畫師手繪而成，有細膩的差異。

桂滿隴在菜品上也下了不少功夫，杭幫菜、粵菜、魯菜、川菜、淮揚菜……菜品種類百花齊放。東坡草扎肉、胡味油爆蝦、吮指雞爪、西湖醋魚幾乎是每桌必點的招牌菜。東坡肉作為擁有數(shù)百年歷史的江南水鄉(xiāng)名菜，桂滿隴采用江南貢米稻草，東坡肉肥瘦分明，一口盡是滿足，但空口吃可能會比較膩，這也正是東坡肉的正宗味道；胡味油爆蝦采用臺灣白胡椒粒入菜，鮮而不辣，是店內的明星產(chǎn)品。青石板里脊肉外脆里嫩，酸甜適中，一口咬下，肉汁在嘴中翻涌。西湖醋魚是浙江的一道傳統(tǒng)名菜，通常選用一斤半左右的草魚，烹制時僅能用三四分鐘烹制，盛菜時澆上一層糖醋。成菜色澤紅亮，酸甜可口，別具特色。

此外，點心類產(chǎn)品的升級也是一大看點，無論是黑金流沙包還是蔥烤蔥煎，抑或是紅糖麻糍，都兼具美味與創(chuàng)意。但黑金流沙包與廣東一般茶樓能吃到的包點相比，并無甚出彩。吮指雞爪酥酥軟軟，易于入口。桂滿隴最加分的點在于環(huán)境，出品方面中規(guī)中矩，有一定特色但并未到達出色。如愿意花上數(shù)小時排隊等候，熱衷于“相機先吃”，桂滿隴絕對能驚艷你的朋友圈。開在平安金融中心，人均不過百，性價比確實高。

近兩年，“網(wǎng)紅”逐漸蔓延到餐飲界，小確幸、桂滿隴、很高興遇見你、雕爺牛腩、印象湘江等網(wǎng)紅餐廳開始在網(wǎng)絡上走紅，“千年等一回”，制造了現(xiàn)象級排隊，等一兩個小時也是家常便飯。而桂滿隴的擴張之路并非“零差評”，2017年8月，桂滿隴旗下副牌“蟲二酒肆”流沙包被曝衛(wèi)生問題，店家隨后進行了整改，并未影響消費者的熱情。