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城市惠網(wǎng) > 廣州 > 廣州美食餐廳 > 潮汕菜館 > 嘉美軒精細(xì)潮州菜 更新時(shí)間:2024-08-01
嘉美軒精細(xì)潮州菜

嘉美軒精細(xì)潮州菜

  • 人均: ¥99 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 廣州潮汕菜館排行榜8
  • 地址: 體育西路191號(hào)中石化大廈佳兆業(yè)廣場(chǎng)4層
  • 電話: 020-38081313 020-85507166
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 08:00-21:00
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綜合評(píng)分
77
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
16644

嘉美軒精細(xì)潮州菜-商家點(diǎn)評(píng)

嘉美軒精細(xì)潮菜是佳兆業(yè)旗下的連鎖食府,發(fā)家于深圳,目前在廣州只有一家分店。嘉美軒可以算是佳兆業(yè)地產(chǎn)自家的配套餐飲設(shè)施,位于廣州的這家分店就占有著天河佳兆業(yè)廣場(chǎng)的4至5樓,其中5樓為露天宴廳,地理位置和環(huán)境都相當(dāng)不錯(cuò)。 需注意的是,嘉美軒雖號(hào)稱精細(xì)潮菜,但其菜品混雜潮粵兩家,且潮菜的口味也經(jīng)過改良,多偏向粵式。宴席大菜如凍紅蟹、參翅湯等,皆中規(guī)中矩,粵式口味居多。雜菜煲、雜魚煲、苦瓜煲等土菜反而出品不錯(cuò),例如鄉(xiāng)下苦瓜煲即選用了澄海有機(jī)苦瓜及潮汕土豬肉,用芹菜咸骨蝦干等提味,文火慢煨,清爽鮮甜。雜菜煲、雜魚煲、上湯斗鯧、清蒸斑等,也大多取材自潮汕本地,清淡樸實(shí),鮮味突出,不失韻味,算是潮菜中比較推薦的幾道菜。 除正餐飯市外,嘉美軒也在大廳提供廣式茶點(diǎn)及潮汕牛肉火鍋,價(jià)格比較實(shí)惠,水準(zhǔn)中等,無特別出彩之處,大廳茶市的服務(wù)水準(zhǔn)也相對(duì)欠奉。 嘉美軒最為出色的還數(shù)其場(chǎng)地與環(huán)境,尤其是5樓的戶外庭院,造景融匯現(xiàn)代中式與西方園林風(fēng)格,整體觀感清朗舒適,綠植青翠柔美,就餐空間親水安逸、幽靜淡雅,餐具也細(xì)致精美、富有情調(diào),非常適合婚宴或正式宴會(huì)。菜品口味方面,廣州的嘉美軒要比深圳的兩家遜色不少,潮菜特點(diǎn)并不突出,性價(jià)比也不算高,因此只推薦對(duì)潮菜傳統(tǒng)口味敏感度不高,但看重就餐環(huán)境的食客前往。

嘉美軒精細(xì)潮州菜-推薦菜品

鄉(xiāng)下苦瓜煲
選用澄海有機(jī)苦瓜及潮汕土豬肉文火慢煨,料頭講究,用芹菜咸骨蝦干等提味,苦瓜特有的香氣和五花肉完美結(jié)合,清爽鮮甜,是傳統(tǒng)的潮汕風(fēng)味。
老鴨湯
鴨子搭配各種香料燉制,湯鮮味美,香而不膻,吃起來頗有回味。
其他推薦
螺頭燉橄欖、椒絲腐乳通菜、珍珠蠔仔烙、潮式凍蟹

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