邁姨潮州餐廳是一家典型的蒼蠅小館，藏身偏僻巷陋，環(huán)境極差，不過由于出品較正，一直有著不錯的口碑，常有食客慕名前往，生意非?；鸨?。2015年趙薇、鐘漢良、古天樂還曾到此光顧，這也使得邁姨潮州餐廳一舉邁入網(wǎng)紅餐館之列。 雖然店面不大，環(huán)境簡陋，但邁姨潮州餐廳的菜品并不算少，可以見到許多潮汕常見的地道美食。鹵水出品中規(guī)中矩，不過鹵水鵝肝則值得推薦，正統(tǒng)的粉肝制法，每日由潮州饒平新鮮運至，分量也給得很足，鵝肝的口感粉嫩細(xì)滑，鹵汁的味道相當(dāng)正點，搭配的蘸料也是潮汕常用的蒜泥醋，清膩解油。生腌算是每桌必點，有蠘、蝦、蝦姑、血蚶可選，味道都很出色，用料新鮮，不過分量較少。白灼魷魚、白灼墨斗，選用的都是當(dāng)日新鮮的食材，做法樸素，口感脆甜。潮汕家常菜芥藍(lán)炒牛肉，猛火快炒，鑊氣十足，牛肉薄而嫩口，而芥藍(lán)則稍嫌老硬過火。湯品如珠菜蠔仔湯、竹笙干貝湯、橄欖角螺湯等，粥品如蟹粥、鮮蝦粥、地瓜粥等，都相當(dāng)鮮甜可口，潮味純正，可惜調(diào)味略微過度。 如今邁姨潮州餐廳大多數(shù)時候已不由“邁姨”親自掌勺，廚師多為饒平人，出品的穩(wěn)定性相對較差。餐廳的環(huán)境和衛(wèi)生情況都比較糟糕，店內(nèi)及門口擺出一列方桌，室內(nèi)包房大多數(shù)時間需要預(yù)定，并且有最低消費。該店的服務(wù)也以冷淡漠然著稱，但仍擋不住蜂擁而至的食客。整體來說，邁姨潮州餐廳有鮮明的潮汕風(fēng)味，但近年質(zhì)量明顯下滑，所幸價格還算親民，不失為廣州市內(nèi)潮菜嘗鮮的實惠選擇。