天成川菜館可謂海珠人最早期的酸菜魚記憶之一，如今廣州的酸菜魚店越來越多，天成卻一直火了十幾年。天成最初從一家重慶麻辣燙小攤起家，到2001年第一家江南大道總店開業(yè)，至今在廣州已擁有四家分店。 天成曾獲廣州日報(bào)頒發(fā)的2016年度粵商至臻之選“最具人氣川菜餐廳”稱號，華樂店的三大招牌菜重慶酸菜魚、秘制香辣蟹、夫妻肺片也曾獲第十一屆廣州（國際）美食節(jié)“美食名菜”稱號。 天成價(jià)格實(shí)惠，出品分量十足，依據(jù)廣東人口味作了改良，吸引了大批街坊食客。天成的菜品非常豐富，香辣鍋是其一大特色，可選肥腸、魷魚、田雞、蝦蟹、雞翅、耗兒魚等，雙拼混搭皆可。除了香辣蟹是時(shí)價(jià)，其余從68元至108元不等，豐儉由人。天成還推出二人套餐，涼菜、主菜、素菜、糖水一樣不落，性價(jià)比很高。 無論壞境還是服務(wù)，皆以大沙頭店為最佳。大沙頭店已在2017年8月搬遷至沿江路418號的海港城，舊址棄用。其余分店裝修一般但環(huán)境干凈整潔，可惜出品不太穩(wěn)定，魚偶有腥味，且服務(wù)一般。 在天成川菜館，等位是常有的事，建議提前到店取號。部分分店有外賣服務(wù)，具體可咨詢店家。幾家分店都營業(yè)至較晚，禮崗店?duì)I業(yè)至深夜2點(diǎn)，是吃夜宵的好去處。天成還有一家姊妹店大公雞，主打川式做法的雞與田雞，感興趣的食客可前往品嘗。