廣州老牌川菜館中，渝城味都絕對(duì)數(shù)一數(shù)二。第一家區(qū)莊老店已有十幾年歷史，一公里外的永福店開業(yè)也已有六年。其旗下的年輕重慶小菜品牌——老重慶市井味道·酸菜魚也在市內(nèi)開出第四家分店。 渝城味都的菜式選擇非常豐富，其中可以看出后廚的實(shí)力積累相當(dāng)了得。前菜中燒椒拌黃喉、燒椒牛肚、青椒皮蛋拌茄子值得推薦，青椒都用火熗過，外皮焦脆，是重慶人最愛的吃法，這三道菜在別處的菜單中較為少見，即使有，大多青椒也不經(jīng)火炙，風(fēng)味總少了些。泡椒、石鍋和爆炒系列也十分推薦。這幾個(gè)系列中田雞、毛肚、腰花、黃喉是主菜，豐富多樣的制作方法讓口味不至于單一乏味。渝城味都的酸菜、醬鴨、蕨根粉都是從重慶運(yùn)來的，涼粉每日早晨店內(nèi)現(xiàn)做，后廚中占多數(shù)的川渝師傅也保證了菜品的做法正宗。 不過，口味正宗地道的同時(shí)，也會(huì)有一些廣東食客會(huì)覺得口味偏重，點(diǎn)菜時(shí)可以要求少鹽少辣。 酸菜魚、沸騰水煮魚、香辣田雞的上座率也很高，這三樣都是川菜的經(jīng)典菜式。酸菜鯇魚58元一條，酸菜鱸魚68元一條，價(jià)格僅相差10元，但前者魚刺多，后者無論在肉質(zhì)嫩滑度、口感方面都更勝一籌。老壇酸菜鱸魚28元一例，與永福店午市推出的19.9元酸菜魚有異曲同工之妙，既吸引了顧客消費(fèi)，也留住了只想簡(jiǎn)單解決午餐的一人用餐食客。重慶人愛吃烤魚，這里的烤魚就分為了老壇酸菜烤和香辣烤兩種做法，分別有鯇魚、鱸魚及江團(tuán)魚，鯇魚即草魚，身扁易熟，最適合做烤魚，價(jià)格也最低，因而大部分街頭烤魚用的都是鯇魚。 為了適應(yīng)廣東人口味，菜單中增加了粵菜部分。白灼九節(jié)蝦、蒸鮑魚、菠蘿生炒骨、鐵板鮮魷都是常見的粵菜。五指毛桃燉龍骨湯、冬瓜竹笙排骨湯同樣迎合了廣東人愛喝湯的習(xí)慣。渝城味都與隔壁的廣東道至正餐廳同屬一家，鑒于廣東道的火爆程度，渝城味都的粵菜出品自然也有保障，海鮮的新鮮程度不言而喻。 餐后甜品方面，汽水粑粑、酒糟湯圓、渝城糍粑都很受歡迎，不過多吃易膩。這里的冰粉是袋裝吸食的，少了傳統(tǒng)風(fēng)味，不過方便攜帶，邊走邊喝。 渝城味都有兩家分店，區(qū)莊店的環(huán)境和服務(wù)都更好，永福路店店面小，桌椅間隔較為局促，更適合小聚。區(qū)莊店一樓是大廳，二樓的包廂數(shù)量多，且最大的包間可供16人同時(shí)就餐，還有兩個(gè)房間可連通，擺兩桌不成問題。但兩家的店員都比較年輕，服務(wù)意識(shí)一般。值得一提的是，大多數(shù)餐館不能帶啤酒，但渝城味都可自帶啤酒，一桌僅加收30元。也可選擇店內(nèi)42元一升的珠江原漿啤酒。自有車位，包廂建議提前預(yù)訂。