在朝天路開業(yè)已有30余年的雅苑餐廳可謂地道的富豪食堂。出品可用驚艷形容，在這個地段同樣貴得離譜。 雅苑餐廳的菜份量不大，隨便一道菜都要六七十元以上，但這里的出品真正濃縮了粵菜精華，出品襯得起價格。 雅苑的每一道菜都是招牌。豉油糖煎黃花魚在別家餐廳鮮少嘗到，裹糖浸油，外層焦酥香脆，內(nèi)里鮮嫩，豉油糖調(diào)味，撒上爆香的蒜粒澆頭，滋味妙不可言。白灼菜系列口感爽滑，煲仔飯火候剛好，就連普通的番茄蛋牛肉的調(diào)味都能精準(zhǔn)拿捏，足見功夫和誠意。 雅苑只賣家常菜，豉油糖排骨煲、咸雞煲菜心、梅菜肉餅飯、姜蓉飯、蛋黃飯等平凡菜式十分考驗廚藝。雅苑的出品在刀功火候以及調(diào)味方面都恰到好處，食材之間互相調(diào)和平衡，讓人印象深刻。 雅苑餐廳的門面窄小，牌匾上四個80年代印刷風(fēng)格的“雅苑餐廳”略顯簡陋，店內(nèi)的橙色桌椅也有點破舊。雅苑的裝修陳設(shè)雖然數(shù)十年不變，逼仄樸素，更談不上什么服務(wù)，但出品確實值得專門到店一嘗。