馳記面家是廣州連鎖小食餐飲品牌，成立于2012年。馳記面家遍布于廣州各大繁華商圈，菜品以滿足大眾口味為主，是一家口碑和人氣都表現(xiàn)突出的連鎖面店。 馳記面家的店址均選在繁華商圈內(nèi)，就餐環(huán)境舒適，并且人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。因此馳記面家在定價(jià)方面也會(huì)比普通小吃店偏高。馳記面家一切按照連鎖餐飲的經(jīng)營模式進(jìn)行管理，餐廳內(nèi)有廚房實(shí)時(shí)監(jiān)控顯示平臺(tái)，食品安全監(jiān)管體系完善。員工培訓(xùn)上崗，具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，這一點(diǎn)是街邊的個(gè)人小店難以做到的。 馳記面家的所有面食都偏向港式風(fēng)格，賣相好看、制作精細(xì)。比如，馳記面家的港式竹升面相較廣州本地竹升面，面條色澤更加晶瑩鮮亮，口感更加爽滑。搭配竹升面的云吞口味選擇豐富，除鮮肉、鮮蝦的常規(guī)餡料外，還有蟹子云吞、瑤柱云吞、魚翅云吞等。云吞的個(gè)頭有點(diǎn)過大，不夠小巧，不過這種改良能滿足追求量大實(shí)惠的食客需求。另外，湯汁純正好喝，因此吃到“清碗”的食客不在少數(shù)，不過要論湯汁的鮮美程度，還是推薦去吳財(cái)記面家品嘗。 馳記面家有一種五寶云吞受到一票年輕人的青睞，所謂“五寶”就是將各種海味的餡料集中包在一個(gè)云吞內(nèi)，餡料足夠豐富，當(dāng)然個(gè)頭也不會(huì)小。這樣的云吞雖入不了美食家們的法眼，卻牢牢抓住了大眾追求量大實(shí)惠的心理，因而廣受歡迎。還有應(yīng)季的時(shí)令新菜，也讓餐廳長期保持新鮮感，回頭客不斷。 總之，無論看出品、就餐環(huán)境、服務(wù)，馳記面家表現(xiàn)不差。作為商場(chǎng)內(nèi)的小食店，馳記的價(jià)格也相對(duì)實(shí)惠，出品味道好，基本能夠滿足大眾需求。