吳財(cái)記面家的名氣用馳名中外來(lái)形容毫不夸張，曾經(jīng)到此采訪的媒體，小到地方電臺(tái)，大到國(guó)家地理雜志，再到BBC英國(guó)廣播公司，還有不計(jì)其數(shù)的各類(lèi)旅游專(zhuān)欄，都將吳財(cái)記面家視為廣州必吃風(fēng)味小店，就連英國(guó)華裔名廚譚榮輝都曾到訪吳財(cái)記。 吳財(cái)記的店鋪開(kāi)在小巷子里，稍不留神就很容易錯(cuò)過(guò)。但是，正應(yīng)了“好酒不怕巷子深”的老話，地理位置的劣勢(shì)完全不影響它的好生意，即便過(guò)了午市時(shí)間，前來(lái)吃云吞面的人仍然絡(luò)繹不絕。 吳財(cái)記面家的云吞面口碑特別好，竹升面、云吞、上湯均為自產(chǎn)自銷(xiāo)，出品穩(wěn)定性高。吳財(cái)記面家只做一種云吞，沒(méi)有其他花哨餡料可供選擇，肥瘦豬肉、河蝦配比恰到好處，口味鮮甜不膩，在香港新假期周刊的美食推介上，吳財(cái)記的云吞被形容為“金魚(yú)擺尾”，更有人說(shuō)它是廣州最好吃的云吞。吳財(cái)記面家的竹升面同樣大受歡迎，面有面味，軟滑又帶有一點(diǎn)爽口，咬上去，在將斷未斷時(shí)非常有彈性，是口感很不錯(cuò)的竹升面。另外，吳財(cái)記的上湯非常濃郁，鮮香味是豬骨和海鮮在熬制過(guò)程中自然散發(fā)出來(lái)的。 吳財(cái)記面家的定價(jià)絕對(duì)是業(yè)界良心，8元便可吃上一碗各大媒體爭(zhēng)相推崇的云吞面，人均15元左右即可飽腹，店家完全沒(méi)有受到名氣大增的影響而肆意抬價(jià)。外賣(mài)的生面，生云吞也低于平均市價(jià)水平。到吳財(cái)記吃云吞，沒(méi)有太多講究，味道好，干干凈凈就已經(jīng)足夠吸引食客前來(lái)。 不過(guò)，吳財(cái)記的店鋪環(huán)境非常一般，甚至有點(diǎn)破舊，完全看不出是廣州明星面店。而且這樣的小店，最難溝通的就是收銀員，為了不影響品嘗美食的好心情，不建議與收銀員有過(guò)多交流，直接上前點(diǎn)餐付款即可。需要特別提醒的是，吳財(cái)記目前只有一家店鋪，沒(méi)有連鎖分店。