北京萬麗軒可謂星級(jí)酒店中最親民的選擇。金茂萬麗酒店于2014年開業(yè),萬麗軒是貨真價(jià)實(shí)的新晉選手,可是自開業(yè)以來口碑一直很穩(wěn)定。
萬麗軒開業(yè)不久就陸續(xù)攬獲《Time out北京》《The Beijinger》《The City Weekend》等多個(gè)媒體雜志大獎(jiǎng)。目前中餐行政總廚是廣東籍師傅梁煥能,85后的他可能是北京最年輕的星級(jí)酒店主廚,但師傅實(shí)力不俗,曾服務(wù)于北京利苑酒家及多家高端粵菜食肆。
與其他星級(jí)餐廳相似,萬麗軒的菜單同樣涵蓋燕鮑翅肚、海鮮、例湯、燒味等經(jīng)典出品,且每一道都是精品。湯羹推薦一道紅燒瑤柱海鮮羹,這是一道經(jīng)典的粵菜湯品,喝慣了老火湯水,這道以多種海鮮熬制煲成的濃稠湯羹潤滑醇厚,更能品嘗到食材的鮮美,不至于像例湯中只喝湯而棄湯渣。燒味主推三拼,由深井燒鵝、叉燒、燒腩肉組合而成的菜,每一種都值得回味。深井燒鵝皮脆肉嫩,汁多味豐;叉燒皮香肉滑,蜜汁鮮美;燒腩肉層次明顯,甘香不膩。搭配的三種醬料可解肥膩口感,更顯清爽。值得注意的是,為了保證出品質(zhì)量,深井燒鵝每日限量20只,想吃可提前預(yù)訂。海鮮則可閉眼盲選,因?yàn)樾羌?jí)酒店的海鮮原料都經(jīng)過層層篩選,而一般原料好,就不易失敗。
萬麗軒不止做粵菜,還推出午市廣東點(diǎn)心,品種多達(dá)68款,工作日僅需138元/位,節(jié)假日158元/位,性價(jià)比頗高。食量小的顧客也可單點(diǎn),不過建議早點(diǎn)到,晚了熱門點(diǎn)心可能估清。
萬麗軒位于酒店2樓,整個(gè)空間透露著典雅與舒適。棱角分明的中式家具座落在幽暗的用餐氛圍中,天花板懸掛的頂燈色彩時(shí)時(shí)變換,桌椅寬闊的間隔讓用餐變得輕松私密。餐廳共有10個(gè)包間,均以北京胡同命名,讓人印象深刻。全單加收15%的服務(wù)費(fèi),非常值得。星級(jí)酒店的服務(wù)員都很有服務(wù)意識(shí),飲料喝剩四分之一就會(huì)上前主動(dòng)加,換骨碟的時(shí)機(jī)也拿捏得恰到好處,一看就是訓(xùn)練有素的樣子。
最后的彩蛋是,金茂萬麗酒店內(nèi)還有一個(gè)福盈閣四合院,這是一處隱秘的私人活動(dòng)場所,裝修完全復(fù)制中國清代四合院,適合舉辦高端主題招待宴會(huì)和小型婚禮,也可接待私人定制活動(dòng)。