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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 東南亞料理餐廳 > 星怡會(環(huán)球港店) 更新時間:2024-08-01
星怡會(環(huán)球港店)

星怡會(環(huán)球港店)

  • 人均: ¥120 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海東南亞料理餐廳排行榜16
  • 地址: 中山北路3300號環(huán)球港太陽大廳2層L2148
  • 電話: 021-62888162 
  • 營業(yè)時間: 周一至周日 11:00-15:00 17:00-21:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
70
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
17398

星怡會(環(huán)球港店)-商家點(diǎn)評

星怡會成立于2011年,幾年間已經(jīng)擴(kuò)張到上海各個角落,勢頭頗為雄勁。

黑胡椒蟹是星怡會的金字招牌。黑胡椒來自于馬來西亞的沙撈越,過去一百多年里,沙撈越一直是世界上最著名的胡椒產(chǎn)地和交易碼頭。星怡會將原粒黑胡椒在鍋里炒干炒香,再加少許全脂黃油同烹,隨后起鍋攤平晾涼,讓黃油充分滲入胡椒顆粒中,第二天才能磨成粉,這樣香氣才足夠濃郁。蟹則為斯里蘭卡的肉蟹,斬件后放入用大蝦頭殼熬煮數(shù)小時的湯底,再加若干黑胡椒、少許海鹽和一些年糕,收汁后裝盆,蟹肉富有彈性,回味甘鮮清新,與風(fēng)格粗獷的黑胡椒碰撞出本香,嗆辣中透出纖柔。上桌時為蟹身完整,方便食客拍照,之后才由服務(wù)員敲碎,細(xì)節(jié)處方顯貼心。

文東海南雞價(jià)格不貴,星怡會選擇了1.8kg以上,生長130天的走地雞,雞皮與雞肉都有韌性,并有雞肉本味。除了標(biāo)配的新加坡黑醬油和姜蓉之外,還有一小格特制紅剁椒,味道偏甜。雞飯有明顯雞油香,不過米飯顆粒感較強(qiáng),比較硬。鵝掌粉絲煲調(diào)味出色,粉絲潤而入味,毫不稀爛,鵝掌從中劈開,軟糯滑韌,值得一試。而老潮州肉骨茶同樣作為招牌菜,卻略顯中庸,不論是藥材味還是胡椒味都小心謹(jǐn)慎,反而失了個性,最突出的變成了甜味,實(shí)在啼笑皆非。幸好星怡會誠意夠足,湯中豬軟骨不少,配的油條在被切斷后復(fù)炸過,因此十分脆口,為不知所云的湯底賺回了一點(diǎn)分?jǐn)?shù)。

改良的不止肉骨茶,不少菜品都被變得面目全非。芒果糯米飯被綠色蔬菜汁染色,芒果還被淋上一層藍(lán)莓醬,但并沒有激發(fā)任何火花;榴蓮泡芙的榴蓮味躡手躡腳,只吃得出甜味而已;鮮蝦芒果沙律中驚現(xiàn)蘋果丁,令人瞠目。

星怡會的服務(wù)也常被食客詬病,上錯菜、莽撞、漏單的情況時有發(fā)生,甚至連口齒都不清楚,可見招人和培訓(xùn)門檻之低。


星怡會(環(huán)球港店)-推薦菜品

黑胡椒蟹
蟹肉富有彈性,回味甘鮮清新,與風(fēng)格粗獷的黑胡椒碰撞出本香,嗆辣中透出纖柔。上桌時為蟹身完整,方便食客拍照,之后才由服務(wù)員敲碎,細(xì)節(jié)處方顯貼心。
文東海南雞
雞皮與雞肉都有韌性,并有雞肉本味。除了標(biāo)配的新加坡黑醬油和姜蓉之外,還有一小格特制紅剁椒,味道偏甜。
鵝掌粉絲煲
調(diào)味出色,粉絲潤而入味,毫不稀爛,鵝掌從中劈開,軟糯滑韌,值得一試。
其他推薦
咖喱皇大蝦、黑白墨魚餅、炭燒拼盤、豬頸肉、青檸酸湯魚、蝦醬空心菜、菠蘿炒飯

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