Mi Thai在登上米其林必比登之前,早已在上海頗負盛名。坐落于浪漫多情的安福路,Mi Thai用工業(yè)感十足的水泥墻、深色皮沙發(fā)和黃銅色裝飾為主調(diào),配合大量綠植、紙藝燈具以及富有藝術(shù)感的大幅畫作和增添縱深的鏡子,打造出時髦的簡潔感。但Mi Thai絕不僅止于此,來自泰國的主廚Vanpen Chayoo有著超過20年的泰餐料理經(jīng)驗,坐在室內(nèi)對著一窗梧桐時,都能隱隱聽到Vanpen Chayoo在開放式廚房利落的指揮聲,餐廳也因此多了幾分生機蓬勃。
Mi Thai的餐品樸素但毫不含糊,香料給得足卻不過分追求刺激辛辣,而是強調(diào)豐富的層次感,即使是簡單的色拉也能吃出主廚的用心。鴨肉柚子色拉足夠特別,選用泰國芫荽做基底,相比國內(nèi)香菜來說,葉片更加肥厚,氣味也格外深重;烤鴨去皮后撇掉了厚膩的油脂,留下熏制的幽香,偏干身的質(zhì)感搭配汁水盈動的柚子非常平衡,拌上棕櫚糖和黑醋酸甜順口。青木瓜色拉則偏辣,特調(diào)的蝦醬和酸李醬平衡了苦澀,酸甜之外滿是沁涼。
一千家泰料有一千種冬陰功,Mi Thai勝在質(zhì)十分輕盈的口感,這種輕盈得益于用大塊西紅柿和椰子肉增添綿柔酸度,而非一味堆砌香料和椰漿,即使是帶有不低的辣度,也不會讓人涕泗橫流直咂舌。加上十足彈牙的大蝦和一咬滿口爆汁的蛤蜊,Mi Thai的冬陰功湯挑不出任何毛病,是值得再回頭的優(yōu)秀出品。
Mi Thai還有很多餐品值得一試,如溫泉蛋配羅望子醬,與日本溫泉蛋不同,Mi Thai將蛋白炸至酥脆,內(nèi)心卻還是流淌著汪汪一片溏心蛋黃,配上九層塔、炸干辣椒和小干蔥,濕重的蛋黃裹挾著馥郁香氣纏舌繞齒,拌上酸甜的羅望子醬口感復(fù)雜又搭調(diào)。老生常談的菠蘿炒飯也被Mi Thai做出了新意,除了鮮蝦、腰果、菠蘿和肉松外,里面還加了粵式香腸,更添油潤甘甜,與淡淡咖喱香相得益彰。
甜品實在驚喜,甜而不膩的椰香西米糕、微咸柔潤的糯米飯配新鮮飽汁的芒果、由深度烘焙的紅茶制成的奶茶凍,都讓人贊口不迭。當然,在如此別致的環(huán)境中,與朋友小酌一杯自然是美事一樁,Mi Thai一進門便是雞尾酒吧,騰獅啤酒亦或鮮榨熱帶果汁,帶有異域風情的混合羅勒和伏特加的雞尾酒,泰式姜味莫吉托,還有檸檬香茅馬天尼,無一不是開啟美好夜晚的催化劑。除了漸欲迷人眼的雞尾酒外,Mi Thai還新建了貯藏Baker & Spice諸多精選獲獎葡萄酒的酒窖,為餐廳額外增添了幾番風味。
Mi Thai確實是一家討人喜歡的泰餐,硬要挑刺只能說服務(wù)還不夠完美,加水、點餐都不夠積極,且沒有微笑,比較冷漠。餐廳沒有獨立衛(wèi)生間,半層處的女廁所時常人滿為患。飯點尤其是晚餐時段客流量較旺,不預(yù)訂基本沒有位子。餐廳入口在baker n spicy面包房右側(cè),入口較小,指示不明確,容易錯過,尋找時可詢問面包房店員。