蘇小柳主營(yíng)江南特色小吃,內(nèi)部裝修上也透出濃濃的江南風(fēng)。
蘇小柳的小籠只有鮮肉小籠和蟹粉小籠兩種,出品都還算過(guò)關(guān),號(hào)稱每個(gè)小籠都有25道褶子,采用現(xiàn)包現(xiàn)蒸的方式。其中鮮肉小籠個(gè)頭適中,皮子偏薄,有些透亮。湯汁足是蘇小柳小籠最大的特點(diǎn),味道鮮中偏淡。肉餡并不飽滿,但吃進(jìn)嘴里口感不錯(cuò),鮮中帶嫩。
服務(wù)是蘇小柳的短板,服務(wù)員態(tài)度冷淡,食客有要求時(shí)反應(yīng)偏慢。