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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 粉面店 > 谷沙屋面館 更新時間:2024-08-01
谷沙屋面館

谷沙屋面館

  • 人均: ¥22 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海粉面店排行榜17
  • 地址: 會文路155號(近地鐵8號線中興路站)
  • 電話: 18017058829  
  • 營業(yè)時間: 周一至周五 05:30-14:00 周六,周日 05:30-10:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
70
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
6790

谷沙屋面館-商家點(diǎn)評

僅做早午市的谷沙屋面館,每逢飯店便門庭若市,露天餐席更是占據(jù)了小半條街道。這便是面館給予食客們的第一印象。

這家看似簡陋的家常面館,菜單也同樣干練。十余例經(jīng)典澆頭配上拌面或清湯面,便是店內(nèi)供應(yīng)的全部。特色拌面是讓店鋪走紅的招牌面食。預(yù)先拌好的面觀感類似炒面,放入鐵質(zhì)器皿以待備用。辣子的運(yùn)用并讓面條口感保持鮮香,與濃香的蔥油配合相得益彰;大排、烤麩及糖醋小排等亦是讓店鋪名聲在外的人氣澆頭,厚實緊致的大排占據(jù)視覺,甜鮮口感入味三分;烤麩則是以生面筋為原料,經(jīng)保溫、發(fā)酵、高溫蒸制而成的上海常見素食餐品,口感松軟有彈性,佐以濃郁勾芡澆汁,口感濃厚甜膩。糖醋小排有著不輸大排的肉量,口感同樣甜膩入味。需要注意的是,由于面條已提前制備,長時間放置的面條難免帶有粗硬口感,介意的食客不妨點(diǎn)選清湯面。

不及食客踏入店門買單結(jié)賬,便能看見店主在廚房內(nèi)辛勤的身影。不及下午便會沽清的澆頭印證了店鋪的高企人氣。飯點(diǎn)到店須在門口耐心排隊等候點(diǎn)單。店內(nèi)餐品價格親民,以拌面為例一碗6元,葷菜澆頭價格多為十元,需點(diǎn)單付費(fèi)后就坐,另外店鋪周日休息。


谷沙屋面館-推薦菜品

拌面
辣子的運(yùn)用一反本幫常態(tài),但卻讓口感鮮香升華,備受好評。
大排
個頭十足的巨大燒排,鮮甜口味入目三人,讓人滿足。
烤麩
分量飽滿的烤麩滿滿的吸收湯汁醬料,口感濃郁甜膩。
其他推薦
獅子頭、咸菜肉絲、辣肉

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