法語mon jour寓意美好的一天,以此命名的Mon Jour曼如法式餐廳秉承了浪漫美好的理念,坐落在湖濱路西湖國貿(mào)湖景露臺,正對湖濱六公園南宋古錢塘門,毗鄰西湖音樂噴泉,可一覽西湖沿途美景。雖處于熙攘的西湖周邊商業(yè)圈中,曼如卻能做到鬧中取靜,格調(diào)高雅,出品的菜肴融合了法餐傳統(tǒng)文化與東方海派文化,是一間提供純正法餐的小資西餐廳。
餐廳選用來自世界各地的正宗食材,打造出地道法式菜肴。餐廳經(jīng)典雙人套餐價格為980元,餐前面包籃上桌速度很快,一般會在客人進(jìn)門的時候,餐臺就開始為這一桌的客人加熱面包,當(dāng)客人點單完畢,即時的呈上這一籃飽滿的溫?zé)?,?jié)奏把握度高。三種不同的面包均帶著炙熱的烤溫,特地改良過軟綿的口感,松脆香甜,可蘸取酸甜的蜂蜜醬或奶香黃油醬食用。開胃菜檸檬鵝肝慕斯,小巧的奶凍外表讓人乍一看以為是一道甜品。用奧利奧巧克力餅干打底,放上一小方塊鵝肝慕斯,表面淋上檸檬汁,入口如雪糕般細(xì)膩綿滑,慕斯的香甜掩蓋了鵝肝原本的油膩,非常巧妙。
湯類有法式蘑菇濃湯配黑松露、奶油松子南瓜濃湯、法式香草番茄濃湯配澳洲牛肉三道可選。其中香草番茄濃湯有著別樣酸爽的口感,番茄味道濃郁,牛肉丁香嫩且不失嚼勁,讓人胃口大開。沙拉中有經(jīng)典凱撒沙拉、香草翡翠螺沙拉、鮮蝦牛油果沙拉三道可選。最推薦香草翡翠螺沙拉,打底的是細(xì)滑的青豆泥,紫甘蘭葉子里包裹著Q彈的螺肉,帶著醬汁的鮮美,十分入味。另外的兩道則是經(jīng)典款,用到的蔬果新鮮脆爽,亦不失水準(zhǔn)。副菜有法式香煎鵝肝配蔓越莓汁,鵝肝來自法國進(jìn)口,口感豐腴份量十足。另一道馬蘇里拉芝士焗烤波士頓龍蝦用料地道,同樣值得一試。
幾道前菜下肚后終于輪到主菜出場,餐廳招牌是一道M12級和牛配法國銀鱈魚。澳洲純種牛肉M9級為最高級別,但是澳洲牛的肉味較淡,M9級只相當(dāng)于日本的A3級水平。為了追求更高級別的牛肉品質(zhì),十多年前澳洲人便開始研究培育澳洲和牛。以日本飼養(yǎng)技術(shù)來養(yǎng)殖的澳洲和牛,是由從日本引進(jìn)的母牛和美國安格斯牛配種而來,其肉味濃郁超過M9級牛肉,所以在M9以上又加多了M10到M12級, M12級牛肉相等于日本的A5級牛肉。曼如是杭州少有的能品嘗到M12級和牛的西餐廳,M12級的牛排用刀叉輕輕一刮就可以切開,肉質(zhì)非常鮮嫩,口感豐腴,入口即化。旁邊的銀鱈魚散發(fā)著淡淡的的香草氣息,肉質(zhì)新鮮軟糯,底部墊有軟糯細(xì)膩的土豆泥,搭配食用層次更加豐富。此外還有火山石碳烤迷迭香羊排,火山石炭烤出來的羊排,肥瘦相間,肉嫩汁多,香味四溢。碳烤澳洲和牛西冷與M12和牛相比韌性強(qiáng),肉質(zhì)緊實有嚼勁,帶來另一種口感選擇。最后的甜點法式布蕾、法式卡布尼奶酪造型小巧精致,顏值滿滿,再配上水果優(yōu)格奶酪收尾,一套完整的Fine Dining晚餐便劃上了句號。
餐廳有毗鄰湖濱的露臺座位,頂上掛有覆蓋整片露臺的繁星小燈,在夜晚異常浪漫。沿著石子小路走進(jìn)餐廳,可見金屬質(zhì)地的墻面,頗有年代感的水泥灰地板,有著濃濃的現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)的氣息。餐廳內(nèi)部統(tǒng)一選用素色潔整的桌布,擺設(shè)整齊的皮質(zhì)沙發(fā)讓空間規(guī)整舒心,銅質(zhì)吊燈營造浪漫的用餐氛圍。餐廳的服務(wù)人員均為專業(yè)酒店管理出身,舉止投足間端莊有序,氣質(zhì)十足,讓食客能沉浸體驗優(yōu)雅正式的用餐儀式。每逢周末和特殊家假日節(jié)日(例如七夕情人節(jié)等)會有小提琴表演家來現(xiàn)場駐演。美中不足的是餐廳雖自身環(huán)境良好,但所處商場嘈雜,因人流量大導(dǎo)致環(huán)境略為臟亂,拉低了餐廳的整體檔次。