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城市惠網(wǎng) > 杭州 > 杭州美食餐廳 > 西式正餐 > BERNINI貝尼尼藝術(shù)空間 更新時(shí)間:2024-08-01
BERNINI貝尼尼藝術(shù)空間

BERNINI貝尼尼藝術(shù)空間

  • 人均: ¥200 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 杭州西式正餐排行榜11
  • 地址: 清波街道南山路206號(hào)
  • 電話: 0571-86881012 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日 10:00-22:30
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綜合評(píng)分
78
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
15967

BERNINI貝尼尼藝術(shù)空間-商家點(diǎn)評(píng)

BERNINI是?家集藝術(shù)、?餐、咖啡、LIFESTYLE為一體的新概念藝術(shù)綜合體。坐落于南山路206號(hào)。對(duì)杭州人來(lái)說(shuō),BERNINI并不陌生,民國(guó)時(shí)期這里曾是著名橋梁專家茅以升先生的故居。2002年BERNINI開始在南山路上營(yíng)業(yè),算得上是這里最早的咖啡館之一。

BERNINI餐廳晚市主打意式菜肴,主廚曾在米其林二星餐廳工作多年,有著對(duì)美食的獨(dú)特見解與追求,擅長(zhǎng)將傳統(tǒng)西餐與新穎食材進(jìn)行融合,碰撞出全新的視覺與味覺的體驗(yàn)。前菜中經(jīng)典的一道招牌沙拉當(dāng)屬貝貝尼沙拉,菠菜新鮮嫩綠,溫泉鵪鶉蛋脂黃流芯,鮮香的菇類和培根搭配口感鮮美,甜菜根的紫和小番茄的紅配色十分亮眼。另一道鮮蝦牛油果沙拉,牛油果軟糯圍著新鮮的大蝦,非常清口,蝦身上面則放置了焦糖片,多重口感帶來(lái)別樣風(fēng)味。此外還有凱撒沙拉、溫?zé)岷ur沙拉和蘆筍沙拉,口感清甜十分開胃。

主食中海鮮墨魚汁意面,精選鮮蝦、魷魚和蛤蜊三種海味食材,黑亮的意面軟硬適中,姜黃色的奶油藏紅花汁口感純郁,是符合國(guó)人口味的咸香味意面。另一道牛肝菌燴飯倒有些遜色,牛肝菌和芝士沒有體現(xiàn)出濃郁的口感,米飯中規(guī)中矩,整道口感偏寡淡。餐廳點(diǎn)單率最高的甜品要屬招牌意大利奶凍。奶凍白色部分由椰漿制成,上面鋪有百香果果粒,酸甜的口感清爽不膩。底部撒上餅干碎,四周有蔓越梅、藍(lán)莓、薄荷葉點(diǎn)綴,擺盤復(fù)雜卻又不缺精準(zhǔn)。綜合來(lái)說(shuō),餐廳的意餐出品雖無(wú)驚艷之處倒也可圈可點(diǎn),主打藝術(shù)性的設(shè)計(jì)環(huán)境,其重心并不在意餐上,環(huán)境加成的成分較高。比起Fine Dining晚市菜品,餐廳的咖啡和下午茶出品質(zhì)量要略勝一籌。

貝尼尼項(xiàng)目經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)400多天的設(shè)計(jì)與籌備。一樓是舒適的用餐環(huán)境,二樓則是貝尼尼藝術(shù)空間。貝尼尼特別聘請(qǐng)了來(lái)自英國(guó)皇家建筑師協(xié)會(huì)(RIBA)的著名建筑師Mattew Lemar先生,在保留原始結(jié)構(gòu)的前提下,打造了一個(gè)帶有工業(yè)美學(xué)氣息、簡(jiǎn)約而不失穩(wěn)重、摩登又富有藝術(shù)韻味的空間。餐廳的整體服務(wù)水平還算到位,一樓室外露天區(qū)的服務(wù)人員響應(yīng)較為遲緩,雖人數(shù)配備到位但積極性不高,對(duì)菜品的專業(yè)度把握還需加強(qiáng),15%的服務(wù)費(fèi)并沒有匹配與之對(duì)應(yīng)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。


BERNINI貝尼尼藝術(shù)空間-推薦菜品

鮮蝦牛油果沙拉
牛油果軟糯圍著新鮮的大蝦,非常清口,蝦身上面則放置了焦糖片,多重口感帶來(lái)別樣風(fēng)味。
海鮮墨魚汁意面
精選鮮蝦、魷魚和蛤蜊三種海味食材,黑亮的意面軟硬適中,姜黃色的奶油藏紅花汁口感純郁,是符合國(guó)人口味的咸香味意面。
招牌意大利奶凍
奶凍白色部分由椰漿制成,上面鋪有百香果果粒,酸甜的口感清爽不膩。底部撒上餅干碎,四周有蔓越梅、藍(lán)莓、薄荷葉點(diǎn)綴,擺盤復(fù)雜卻又不缺精準(zhǔn)。
其他推薦
海鮮拼盤、西班牙海鮮飯、鵝肝醬、香煎金槍魚、凱撒沙拉、溫?zé)岷ur沙拉、蘆筍沙拉、提拉米蘇

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