BERNINI是?家集藝術(shù)、?餐、咖啡、LIFESTYLE為一體的新概念藝術(shù)綜合體。坐落于南山路206號。對杭州人來說,BERNINI并不陌生,民國時期這里曾是著名橋梁專家茅以升先生的故居。2002年BERNINI開始在南山路上營業(yè),算得上是這里最早的咖啡館之一。
BERNINI餐廳晚市主打意式菜肴,主廚曾在米其林二星餐廳工作多年,有著對美食的獨特見解與追求,擅長將傳統(tǒng)西餐與新穎食材進行融合,碰撞出全新的視覺與味覺的體驗。前菜中經(jīng)典的一道招牌沙拉當屬貝貝尼沙拉,菠菜新鮮嫩綠,溫泉鵪鶉蛋脂黃流芯,鮮香的菇類和培根搭配口感鮮美,甜菜根的紫和小番茄的紅配色十分亮眼。另一道鮮蝦牛油果沙拉,牛油果軟糯圍著新鮮的大蝦,非常清口,蝦身上面則放置了焦糖片,多重口感帶來別樣風味。此外還有凱撒沙拉、溫熱海鮮沙拉和蘆筍沙拉,口感清甜十分開胃。
主食中海鮮墨魚汁意面,精選鮮蝦、魷魚和蛤蜊三種海味食材,黑亮的意面軟硬適中,姜黃色的奶油藏紅花汁口感純郁,是符合國人口味的咸香味意面。另一道牛肝菌燴飯倒有些遜色,牛肝菌和芝士沒有體現(xiàn)出濃郁的口感,米飯中規(guī)中矩,整道口感偏寡淡。餐廳點單率最高的甜品要屬招牌意大利奶凍。奶凍白色部分由椰漿制成,上面鋪有百香果果粒,酸甜的口感清爽不膩。底部撒上餅干碎,四周有蔓越梅、藍莓、薄荷葉點綴,擺盤復雜卻又不缺精準。綜合來說,餐廳的意餐出品雖無驚艷之處倒也可圈可點,主打藝術(shù)性的設計環(huán)境,其重心并不在意餐上,環(huán)境加成的成分較高。比起Fine Dining晚市菜品,餐廳的咖啡和下午茶出品質(zhì)量要略勝一籌。
貝尼尼項目經(jīng)歷了長達400多天的設計與籌備。一樓是舒適的用餐環(huán)境,二樓則是貝尼尼藝術(shù)空間。貝尼尼特別聘請了來自英國皇家建筑師協(xié)會(RIBA)的著名建筑師Mattew Lemar先生,在保留原始結(jié)構(gòu)的前提下,打造了一個帶有工業(yè)美學氣息、簡約而不失穩(wěn)重、摩登又富有藝術(shù)韻味的空間。餐廳的整體服務水平還算到位,一樓室外露天區(qū)的服務人員響應較為遲緩,雖人數(shù)配備到位但積極性不高,對菜品的專業(yè)度把握還需加強,15%的服務費并沒有匹配與之對應的優(yōu)質(zhì)服務。