咖啡館新店一般在環(huán)境和設(shè)備配置上會(huì)展現(xiàn)出不俗的表現(xiàn)，Nowhere coffee就是這樣一家咖啡館。即便它位于偏離中心城區(qū)的蕭山，但并不影響杭州精品咖啡愛好者們對(duì)其強(qiáng)力推薦。        

Nowhere coffee的咖啡設(shè)備在杭州尚屬佼佼者。荷蘭三頭Kees咖啡機(jī)造價(jià)18萬(wàn)，作為鎮(zhèn)店神器綽綽有余。搭配意式研磨的是兩臺(tái)意大利品牌MAZZER高端版磨豆機(jī)。店家特意為手沖單獨(dú)準(zhǔn)備了一臺(tái)號(hào)稱“磨王”的邁赫迪 EK 43，這款磨豆機(jī)的研磨均勻度明顯由于其他機(jī)器，讓萃取率更高，風(fēng)味更佳。墻上還有一整套凈水設(shè)備。Nowhere coffee寬敞的吧臺(tái)上有著幾位強(qiáng)大的機(jī)器坐鎮(zhèn)，無(wú)論是意式還是手沖，均具備了相當(dāng)穩(wěn)定的品質(zhì)。

Nowhere coffee目前的單品豆以采購(gòu)國(guó)內(nèi)外知名烘焙商的咖啡熟豆為主，2018年購(gòu)入一臺(tái)烘焙機(jī)，并開始逐漸涉入自烘行列。不過烘焙需要長(zhǎng)期地練習(xí)與琢磨，Nowhere coffee在自烘方面尚需磨練。

有 Kees三頭咖啡機(jī)做后盾的意式咖啡自然不差。其中，臟咖啡作為隱藏菜單在初次造訪時(shí)不易被發(fā)現(xiàn)。臟咖啡以Espresso為基底，上部為奶油，表面灑滿巧克力屑與可可粉，連托盤上都是灑落的巧克力碎屑，“臟咖啡”因此而得名。由于幾乎無(wú)牛奶的融合，即便有奶油的甜膩感中和，但口味上仍體現(xiàn)出偏苦，對(duì)苦味接受度低的食客未必會(huì)喜歡。

店內(nèi)的甜品具備高顏值，出鏡率也最高。招牌甜品流心金蛋，外表為法芙娜巧克力蛋殼加金箔，溏心為榛子焦糖慕斯，是咖啡的絕佳伴侶。此外店內(nèi)還同時(shí)供應(yīng)果汁、茶飲、精釀啤酒等。

Nowhere coffee位于杭州蕭山區(qū)金雞路眾安嘉潤(rùn)公館2幢102鋪，不在熱門商圈內(nèi)，服務(wù)周邊居民及上班族。店鋪為高挑設(shè)計(jì)，空間寬敞明亮，北歐風(fēng)格設(shè)計(jì)，給人以通透清爽之感。