飛鳥集是一家坐落在杭州西湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)的咖啡館，同時(shí)兼營民宿。飛鳥集的老板程文彬是杭州做手沖咖啡的第一人，不過現(xiàn)在他將更多的注意力轉(zhuǎn)移到經(jīng)營民宿上，咖啡館大多交給店員打理。

飛鳥集咖啡館仍然保持著只做手沖的傳統(tǒng)，所以在這里你喝不到意式咖啡，店內(nèi)的咖啡豆全部由老板自烘。對(duì)于精品咖啡老板有著自己的堅(jiān)持：“每一杯咖啡都應(yīng)該遵循一定的沖泡工藝，比方多少攝氏度的水溫，每一泡需要多長時(shí)間，不允許任何外物打擾而草草了事。”在飛鳥集的單品咖啡中，耶加雪菲、肯尼亞AA、哥倫比亞蕙蘭都是常被豆種。想喝哪種豆全靠自己決定，店員不做推薦。即便坐在吧臺(tái)，能夠與咖啡師交流的機(jī)會(huì)也甚少。單從手沖咖啡的整體體驗(yàn)來說稍遜。

為滿足民宿住客及路過游客的需求，飛鳥集店內(nèi)還提供多種飲品、餐點(diǎn)。寬敞的餐位以及庭院式造景，還有三兩只貓，宜人的氛圍讓飛鳥集人氣不減，慕名前來者絡(luò)繹不絕。

飛鳥集的店內(nèi)的服務(wù)不溫不火，雖有求必應(yīng)，有問必答，卻顯得略有生硬感。需要提醒到店食客的是，春夏季店內(nèi)蚊蟲較多，建議做好防蚊蟲措施。

飛鳥集身處西湖景區(qū)之內(nèi)，因此周邊的環(huán)境得天獨(dú)厚。飛鳥集位于滿覺隴村楊家山1號(hào)，周圍綠植豐茂，景致清幽。出店門山坡下就是公交車站，搭乘景區(qū)公交游覽一番也是不錯(cuò)的享受。