和家院在朝暉路的凹巷子里，現(xiàn)在分割成火鍋店和私房菜，二十幾年的老味道一直不變，是附近居民的心頭好。

與二樓新開的牛肉火鍋店不一樣，一樓的私房菜保持原有的土菜風(fēng)格，在武林廣場(chǎng)那一帶，價(jià)格算是很親民的。大廳窗明幾凈，中式裝修簡(jiǎn)約穩(wěn)重，服務(wù)員統(tǒng)一著裝，沒有門口看起來的那種土味，能滿足普通的請(qǐng)客吃飯。

和家院主打雞鴨、豬肉、海鮮等各類燉煮濃湯，以及味道鮮濃的時(shí)令小炒。店里不設(shè)菜單，后廚每天會(huì)將當(dāng)天的菜樣提前做好，陳列在點(diǎn)餐區(qū)（名貴海鮮、河鮮、極少數(shù)時(shí)令蔬菜僅呈列食材），客人看菜點(diǎn)單。樣品絲毫不馬虎，色相、擺盤均按上桌的標(biāo)準(zhǔn)來做，比菜單形式更直觀、真實(shí)，客人看到愛吃的直接報(bào)菜名即可。其實(shí)菜品只是偶有變動(dòng)，整體是比較固定的，能堅(jiān)持二十年如一日，可見餐廳非常用心。

各式葷菜林林總總，絕大部分熱菜的口味都很濃郁，湯品醇厚，小炒菜多是下重油快速爆炒，比較符合大眾口味，筍干老鴨煲、咸肉燉筍、臭豆腐煲、石鍋魚湯、溫州黃牛肉和各式時(shí)令蔬菜的回點(diǎn)率都很高，口味偏重的人必愛之。廚師重點(diǎn)推薦桂花香燜雞，一整只雞燉得很酥軟，加入桂花提香，杭州味十足。

涼菜主要以醬汁提味，黑椒牛肋骨最為出色，取牛肋排剔骨，肉切片，看起來肉質(zhì)紋理粗糙，吃起來卻相當(dāng)嫩，邊緣還有一點(diǎn)焦香，空口或蘸醬都好吃。軟糯的紅燒豬尾巴勾起很多江浙人的回憶，這道菜在杭州館子不太好找了，好這口的一定要嘗一嘗。

大眾菜適合聚餐或解決日常吃飯問題，現(xiàn)在三樓開設(shè)包間，定位中檔，所以相應(yīng)增加了不少高價(jià)的宴請(qǐng)菜品。甲魚、稀缺的時(shí)令鰣魚、澳洲大龍蝦等都是重量級(jí)的大菜，后廚均是專業(yè)廚師出身，烹飪嫻熟，口味都不錯(cuò)。

絕大部分的菜味道都很好，但較大的人流量和菜式做法決定了某些菜品出品不會(huì)太穩(wěn)定，肉質(zhì)偏老、蔬菜脆生也時(shí)有出現(xiàn)。可能是餐廳分割經(jīng)營(yíng)的原因，管理不是很到位，海鮮稱量、買單服務(wù)、外賣打包等細(xì)節(jié)都不太令人滿意，人氣漸漸不如以前。服務(wù)表現(xiàn)也欠佳，從領(lǐng)班到普通服務(wù)員似乎都不太靈活變通，服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)。來吃便飯沒什么大影響，宴請(qǐng)的話，服務(wù)或許會(huì)影響體驗(yàn)。