非常素第一家店于2012年在上海開(kāi)業(yè)，原名為臺(tái)灣7先生素食，2015年正式更名為非常素。目前除了在上海開(kāi)設(shè)有素食餐廳，在杭州也有2家分店。

非常素供應(yīng)無(wú)蛋奶無(wú)五辛的凈素餐食，菜品大部分由店主七哥和妻子自己研發(fā)，和市面上許多素食餐廳一樣，非常素菜單中也有不少仿葷餐食。值得注意的是，大部分仿葷菜式在烹飪過(guò)程中，往往都是通過(guò)多放油和調(diào)味品來(lái)增加素食的香味以及口感，無(wú)形中會(huì)攝入更多隱形脂肪。

非常素的菜單較為人性化，不僅標(biāo)明了所有的食材配料，菜品的特征、口味也有描述，這對(duì)于顧客點(diǎn)單會(huì)有一定幫助。沙拉金絲球是非常素獲獎(jiǎng)菜品，用魔芋泥和土豆絲炸成的金絲球香脆彈韌，旁邊混合了土豆、胡蘿卜、南瓜、牛油果制成的沙拉層次明顯，味道較為清淡。綠豆糕包含了2塊綠豆糕和2塊甜菜根糕，綠豆糕濕潤(rùn)綿密，甜菜根糕水分較少，口感蓬松，兩種糕點(diǎn)都不會(huì)過(guò)分甜膩。松子素魚(yú)、糖醋素排、基隆黑椒排是點(diǎn)單率最高的仿葷菜，其外形和口感都做得相當(dāng)逼真，但嘗味油膩。

杭州兩個(gè)店分別位于大關(guān)路綠地廣場(chǎng)和蓮花街蓮花商務(wù)中心，兩個(gè)店的環(huán)境和菜式稍有不同。綠地廣場(chǎng)店環(huán)境清雅、綠意盎然，這里的菜品以仿葷菜式為主，種類(lèi)較為豐富；蓮花店以白色和灰色為主色調(diào)，商務(wù)氣息濃厚，仿葷菜數(shù)量較少，豆制菜品要比綠城店多出幾道。服務(wù)方面則相差不大，兩個(gè)店的服務(wù)人員大都親切溫和，偶爾就餐高峰期時(shí)，會(huì)存在服務(wù)不及時(shí)的情況，上菜速度也會(huì)有所下降。