福泉書院素食是杭州平價(jià)素食的代表餐廳，曾獲得杭州商務(wù)委員會(huì)、浙江素食委員會(huì)頒發(fā)的“杭城十大最具人氣素食餐館”、“浙江素食餐飲名店”等榮譽(yù)。

福泉書院總院位于古墩路紫金廣場，分院在黃龍訓(xùn)練館旁，兩個(gè)地方均設(shè)有素食餐廳，但形式略有不同。紫金店大堂就餐為單點(diǎn)形式，包間則是中式桌餐，每桌餐標(biāo)固定，分為128元/人、168元/人、188元/人三個(gè)檔次，包間就餐無法自己點(diǎn)單，一般都由廚師配菜，整體菜式風(fēng)格偏向家常炒菜，樸素實(shí)在。黃龍店既可單點(diǎn)，也可直接選擇套餐，套餐分為88元、128元兩檔，每種套餐均包含8道餐品，菜品類似西餐，擺盤精美，食材用料也更加豐富。

紫金店現(xiàn)任主廚阿達(dá)師傅從事素食餐飲多年，餐廳的菜品由他一手研發(fā)，其中30%菜品為全年固定，其余根據(jù)季節(jié)變化。鮮菇朵朵是阿達(dá)師傅的拿手好菜，每朵香菇面上都剞上了十字花刀，不僅造型討巧，也有助于燜燒時(shí)汁水浸入，精選的香菇個(gè)個(gè)飽滿緊致，菇香多汁。抓炒豆腐蓉用文火將老豆腐炒至干黃，末狀的豆腐入口噴香，特別下飯。

黃龍店的羅勒豆腐不同于抓炒豆腐，先用小火煎制的做法不僅使得每塊豆腐外香內(nèi)滑，也保留了其形態(tài)的完整性，經(jīng)過羅勒醬汁的燉煮，每塊豆腐都帶有淡淡的羅勒清香。土豆沙律比其他菜品甜味稍重，店家在沙律表面撒了不少薯片屑，薯片的香脆融合在土豆泥的綿密中，沖突感顯著。

紫金店位于紫金廣場寫字樓中，毗鄰浙江大學(xué)，周末時(shí)常有老師學(xué)生在此舉辦活動(dòng)，餐廳布置雅致，書桌蒲團(tuán)規(guī)整，佛禪氛圍濃厚。黃龍店正對黃龍大排檔，鬧中取靜，店內(nèi)多用字畫、書籍、佛經(jīng)標(biāo)語裝飾，給人靜謐祥和的觀感。兩個(gè)店的服務(wù)人員都較為親切，服務(wù)時(shí)溫和周到，讓人如沐春風(fēng)，不過對菜品問題了解較少，專業(yè)性還有待提高。餐廳多樣菜品都需提前備菜，食客們?nèi)羰沁x擇桌餐或套餐，務(wù)必提前預(yù)訂。