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城市惠網(wǎng) > 蘇州 > 蘇州美食餐廳 > 蘇式面館 > 陸長興(葑門店) 更新時間:2024-08-01
陸長興(葑門店)

陸長興(葑門店)

  • 人均: ¥15 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 蘇州蘇式面館排行榜10
  • 地址: 葑門路安利橋496號
  • 電話: 0512-67417721 
  • 營業(yè)時間: 周一至周日 06:00-18:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
73
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
20914

陸長興(葑門店)-商家點評

陸長興創(chuàng)辦至今已有不少年頭,1992年,創(chuàng)始人陸氏父子受洋快餐啟發(fā)而注冊了“陸長興”商標,這使其成為了蘇州餐飲業(yè)最早的商標之一。截至目前,陸長興在蘇州已開出二十余家門店,幾乎覆蓋了蘇州的每一個街區(qū)。
 
和朱鴻興相似,規(guī)?;?jīng)營的陸長興也建立了自己的配送中心,以保證口感的統(tǒng)一。爆魚面是陸長興最受歡迎的一碗面,這碗面不紅不清,介于紅湯和白湯之間,味道既有著紅湯的鮮甜又恰到好處,不至于起膩。爆魚澆頭塊兒大量足,魚肉紋路清晰。它的表面并不像其它面館爆魚的那般酥脆,反而透著一些綿軟,中間的魚肉質(zhì)地細嫩,味道鮮咸適中,略微清甜。點上一碟清爽的姜絲,搭配入味的爆魚,最好不過。燜肉澆頭也是陸長興面館的不錯選擇,這塊澆頭肥瘦交替,吃起來口感豐富。陸長興的面條則有著較大的爭議,它相較于一般的龍須細面稍粗,吃起來硬度也高上一些。入口雖有著不錯的爽滑感受,但拉伸感稍差。
 
在陸長興的二十余家門店中,葑門店一直保持著較高的水準。這家店的綠底黃字招牌在街邊很是顯眼,店內(nèi)面積不大但光線通透。雕花柱子上掛著蘇州作家陸文夫的親筆題字“傳統(tǒng)風味”,惹人注目??v深處的幾張桌子距離偏近,有人走動時會干擾到落座的食客。服務則是典型的老店風格,食客需自行取面。

陸長興(葑門店)-推薦菜品

燜肉面
燜肉肥瘦交替,肥肉不膩,瘦肉不柴,吃在嘴里層次感豐富。面條則是韌性十足,非常爽滑。
爆魚面
爆魚澆頭塊兒大量足,魚肉紋路清晰。它的表面并不像其它面館爆魚的那般酥脆,反而透著一些綿軟,中間的魚肉質(zhì)地細嫩,味道鮮咸適中,略微清甜。
辣醬面
雖名為辣醬實則鮮辣中帶著清甜,這個澆頭用料豐富,豆干、土豆、雜醬聚于一起,濃郁的味道用來佐面相當不錯。

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