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城市惠網(wǎng) > 蘇州 > 蘇州美食餐廳 > 蘇式面館 > 東吳面館 更新時間:2024-08-01
東吳面館

東吳面館

  • 人均: ¥20 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 蘇州蘇式面館排行榜11
  • 地址: 星湖街金雞湖商業(yè)廣場F城109室
  • 電話: 0512-62387783  
  • 營業(yè)時間: 周一至周日 06:00-20:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
72
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
14444

東吳面館-商家點評

創(chuàng)辦于1995年的東吳面館現(xiàn)已發(fā)展成為全國性連鎖品牌,它不僅在蘇州遍地開花,更是將分店開至了北京、上海、安徽、黑龍江等地,在全國擁有200余家連鎖門店。2015年,東吳面館還被江蘇省工商行政管理局認(rèn)定為“江蘇省馳名商標(biāo)”。

東吳面館兼售紅白湯頭,紅湯用傳統(tǒng)的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚為主料,輔以枸杞、紅參;白湯則選用豬骨、鱔骨、雞骨按比例燜熬。如果食客不對服務(wù)員做刻意要求,那店家就會默認(rèn)供應(yīng)紅湯面。這碗面湯色深紅,略微發(fā)黑,油花浮于表面。蔥花的顆粒很大,但分量不多,被零星撒在碗中。湯汁則鮮咸適口,夾雜些許清甜。面條白凈,整齊地盤臥在湯汁中,它吃起來十分細(xì)滑,爽口彈牙。東吳面館的澆頭種類繁多,其中雞汁大排最受歡迎。大排的個頭夠大,表面在浸過蛋液后過油煎炸,外形金黃,香氣十足。吃起來則口感豐富,表皮酥脆,內(nèi)部肉質(zhì)緊實香嫩。

東吳面館在蘇州本地?fù)碛薪?0家分店,這些店雖共用招牌,但層次不一,外地食客很容易觸雷。星湖街店的菜式出品就表現(xiàn)尚可。它家的內(nèi)部裝潢也格外用心,取面窗口被設(shè)計成了園林式的拱門樣子。各個隔間都擁有自己的別致名字,如“虎丘”、“留園”,詩意十足。服務(wù)則稍顯差勁,服務(wù)員的態(tài)度冷淡,在食客催促后會顯得略微不耐煩。


東吳面館-推薦菜品

雞汁大排面
大排的個頭夠大,表面在浸過蛋液后過油煎炸,外形金黃,香氣十足。吃起來則口感豐富,表皮酥脆,內(nèi)部肉質(zhì)緊實香嫩。湯汁則鮮咸適口,夾雜些許清甜。面條則吃起來十分細(xì)滑,爽口彈牙。
紅燒牛肉面
原本就已紅亮的湯頭在浸過紅燒牛肉的鹵汁后顏色更加深沉,牛肉吃起來入味而有嚼勁,湯汁也是十分鮮甜。
燜肉面
看似寡淡的燜肉實則相當(dāng)入味,它略帶酒糟香氣,肥瘦適當(dāng),絲毫不膩。

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