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城市惠網(wǎng) > 蘇州 > 蘇州美食餐廳 > 蘇式面館 > 西湖面館 更新時(shí)間:2024-08-01
西湖面館

西湖面館

  • 人均: ¥20 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 蘇州蘇式面館排行榜4
  • 地址: 浦鎮(zhèn)街郵政局南50米
  • 電話: 0512-66536685 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日 05:00-13:30
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綜合評(píng)分
79
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
11732

西湖面館-商家點(diǎn)評(píng)

臨湖鎮(zhèn)浦莊的西湖面館營(yíng)業(yè)已有二十多年,但在網(wǎng)上關(guān)于它的信息卻寥寥無(wú)幾,絕佳的口碑僅依靠食客的口口相傳,使其在臨湖鎮(zhèn)小有名氣,引得一眾面癡驅(qū)車(chē)數(shù)十公里前來(lái)吃上一碗面。

雖然是一家小店,但西湖面館的澆頭種類(lèi)絲毫不亞于城中大牌面館,鱔絲、大腸、白切雞、蝦仁等十余種澆頭均為當(dāng)天現(xiàn)炒,十分新鮮。其中鱔絲面是西湖面館的招牌,擁有超高的點(diǎn)單率。這碗面用厚重的青花瓷碗裝盛,澆頭覆蓋面身,分量滿滿。店家選用了身材圓潤(rùn)的黃鱔使得每一塊鱔片都有著不錯(cuò)的厚度,看起來(lái)十分肥美。撥開(kāi)澆頭,面條并不像鯽魚(yú)背一般紋絲不亂,整齊劃一,賣(mài)相上與榜單前幾名相比稍遜一籌。湯頭則被鱔絲的鹵汁浸的泛紅,表面浮現(xiàn)出油花。夾上一筷子鱔片,它吃起來(lái)香嫩鮮甜,口感豐美。由于黃鱔處理得當(dāng),也并無(wú)任何腥氣。西湖面館的面條均為自制的小寬面,它比常見(jiàn)的細(xì)面略粗,又比寬面細(xì)上不少。面條富有彈性,在入嘴的過(guò)程中有著明顯的拉伸感。它掛汁充足,勁道的面條裹挾著濃郁的鹵汁,口感十分飽滿。清澈的白湯在溶解鹵汁后變得略微黏稠,也因此帶上了鹵汁的清甜。這碗面也可選擇拌面食用,味道更加濃郁。

作為一家遠(yuǎn)離市中心的小店,西湖面館的就餐環(huán)境并無(wú)太多特色,甚至可以用樸實(shí)無(wú)華來(lái)形容。紅底黃字的招牌在路邊十分顯眼。店內(nèi)面積不大,飯點(diǎn)到來(lái)時(shí)更顯擁擠。若干種澆頭裝盛在面盆之中,十分隨性。服務(wù)也是典型的路邊小店風(fēng)格,服務(wù)員手腳麻溜,空碗會(huì)被迅速收走。食客落座即食,無(wú)需等待太久。需要注意的是,西湖面館僅營(yíng)業(yè)至下午一點(diǎn)多,遠(yuǎn)道而去的食客須把控時(shí)間,過(guò)期不候。


西湖面館-推薦菜品

鱔絲面
這碗面鹵汁鮮甜濃郁,鱔片肥美厚實(shí),面條掛汁充足,吃在嘴里回味無(wú)窮。
大腸面
大腸處理得當(dāng),并無(wú)腥味,吃在嘴中肥而不爛,帶有嚼勁,鮮甜的鹵汁浸入面條后更有風(fēng)味。
白切雞
西湖面館的白切雞新鮮細(xì)嫩,用來(lái)拌雞的醬油咸鮮適當(dāng),恰到好處。

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