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城市惠網(wǎng) > 重慶 > 重慶美食餐廳 > 傳奇小餐館 > 過道豆花 更新時間:2024-08-01
過道豆花

過道豆花

  • 人均: ¥20 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 重慶傳奇小餐館排行榜13
  • 地址: 30度街吧98號
  • 電話: 18223562878 
  • 營業(yè)時間: 08:00-22:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
65
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
10966

過道豆花-商家點評

過道豆花已有十多年歷史,店主最初只有三張餐桌,在解放碑較場口附近過道經(jīng)營,大有饕客專程品嘗其地道的豆花風(fēng)味。日月光商業(yè)項目牽扯拆遷,過道豆花本該失去經(jīng)營場所。不過據(jù)說受偶然因素眷顧,店主得以租到石灰石旺鋪,市井老店才擁有了門面。在輿論中,這一事件也被用于城市規(guī)劃的宣傳中。

改頭換面后的過道豆花不再簡陋,已與周圍的食坊區(qū)別不大,由于地理位置優(yōu)越,加之名氣因素,到訪的游客甚至?xí)嘤诒镜厝?。而事實上,店?nèi)味碟也的確適合游客品嘗,其品類共有菜青椒、糍粑海椒、油辣子、小米椒四中,風(fēng)味有區(qū)別,辣度也不同,可向服務(wù)人員詳詢。

作為招牌菜式,店內(nèi)豆花制法遵從傳統(tǒng),在口感、豆香具有代表性,但在重慶地區(qū)并無超然優(yōu)勢。店內(nèi)蒸菜、燒菜、拌菜等佐食品類豐富,然而雷點頗多,紅油肥腸、芋兒雞等川式餐食常被本地人詬病。

除了豆花以外,點選時僅留意燒白、粉蒸肉即可,自經(jīng)營之初,三道“樣板菜”供應(yīng)至今,品控最為穩(wěn)定。

過道豆花的菜式價格往往會受游客贊賞,葷菜為10元/碟,素菜僅為5元/碟。其實在重慶的蒼蠅小館中,過道豆花的性價比并不占優(yōu),不過其備品充足,營業(yè)期間總能穩(wěn)定供應(yīng)各類菜品,也算聊以慰藉。


過道豆花-推薦菜品

豆花
店呢招牌菜,其口感、豆香在重慶地區(qū)顯得非常平庸,適合時間緊俏的外地游客在游覽解放碑時順便品嘗。好的一方面則在于所配味碟口味多樣,其口味多樣,切辣度有區(qū)分,對不適不嗜辣顧客而言,這無疑是福音。
其它推薦
燒白、粉蒸肉

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