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城市惠網(wǎng) > 長沙 > 長沙美食餐廳 > 米粉店 > 矮子粉店 更新時間:2024-08-01
矮子粉店

矮子粉店

  • 人均: ¥16 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 長沙米粉店排行榜14
  • 地址: 湘春路339號
  • 電話: 13874886791 
  • 營業(yè)時間: 06:30-02:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
82
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
22707

矮子粉店-商家點評

矮子粉店也是長沙頗有名氣的粉店。矮子粉店前身叫做“一家粉店”,最初的老板老曹曾經(jīng)是長沙米粉老店甘長順的廚師,做碼子的手藝了得,退休后自立門戶。自從“一家粉店”做出名氣,山寨“一家”名號的粉店遍地開花。老曹的兒子繼承了粉店和手藝后,索性以自嘲的方式將店名改為“矮子粉店”。

矮子粉店供應(yīng)的粉面均為煨碼,不供應(yīng)炒碼。肉絲、牛肉、雜醬、酸辣等一系列老長沙經(jīng)典蓋碼悉數(shù)在列。矮子粉店供食客自取的配菜種類偏少,只有榨菜絲、油渣、芹菜末三種。其中油渣為店家自制,將肥肉過油后用千斤頂壓制而成,脆韌綿香。加入湯粉中的油渣,雖已無剛出鍋的脆韌口感,但咀嚼時湯汁和豬油同時從油渣中溢出,越嚼越有味。

矮子粉店出了名的傲嬌,過去經(jīng)常因為各種緣由暫停營業(yè),比如,老板要出門旅游;天氣太熱。營業(yè)期間老板也是一臉冷漠,接待食客態(tài)度冰冷。此外,名氣大漲的矮子粉店,粉面的售價也隨之水漲船高,一碗粉面的價格普遍高出平均市價的2-4元。

近年,矮子粉店有走連鎖品牌的趨勢。除了湘春路老店,還在梅溪湖開了一家分店,餐廳請專業(yè)設(shè)計師設(shè)計,就餐環(huán)境得以提升。同時,也有不少本地食客認(rèn)為矮子粉店已經(jīng)沒有原來的味道,大呼遺憾。
 

- 推薦分店 -
矮子粉店(梅溪湖粉店)
梅溪湖金茂悅3期9棟112號

矮子粉店-推薦菜品

牛肉粉
肉塊實在,燉煮軟爛入味,作為長沙米粉經(jīng)典蓋碼,牛肉蓋碼的出錯率較低。
其他推薦
肉絲粉、雜醬粉

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