糯米團(tuán)
香甜可口的糯米團(tuán)，是在重慶晨間覓食的經(jīng)典選擇之一。其以糯米飯、油條及黃豆粉為原料。制作時(shí)將糯米飯放在紗布上壓平，取少許糖與黃豆面均勻地鋪在糯米上，隨后將油條包裹至糯米中間，將糯米揉搓成長條團(tuán)子即可。味道既有表層米面的甘甜清香，又有內(nèi)里油條的可口酥脆。懂行的老重慶還會(huì)配上豆?jié){、八寶粥佐食，提升糯米團(tuán)的香甜口感。
與油茶境況相同，坊間已越來越難找到糯米團(tuán)的身影，因此想吃上一口并非易事。讀者可根據(jù)下列推薦店鋪到店品嘗。
