湘菜自1978年被正式納為中國(guó)八大菜系后,便在國(guó)內(nèi)流傳開(kāi)來(lái),近年更是大行其道,頗有與川菜抗衡之勢(shì)。兩種菜系均以辣著稱(chēng),川菜麻辣中帶若隱若現(xiàn)的甜,而湘菜則是開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的咸香酸辣,菜品中不乏鮮椒和剁椒那種聲勢(shì)奪人的鮮紅,一如湖南人剛烈而直率的性格。長(zhǎng)沙作為湘菜大本營(yíng)匯聚了湖南各地菜式之精華,上萬(wàn)家湘菜館遍布街頭巷尾,不少餐廳經(jīng)營(yíng)時(shí)間都達(dá)20余年,歷史久遠(yuǎn)。小食候湘是其中細(xì)水長(zhǎng)流的最佳代表,這里有著湖南老口子們最?lèi)?ài)的那口家常味。
緊盯顧客的消費(fèi)需求,小食候湘湘菜加盟品牌秉承合格的經(jīng)營(yíng)理念,帶來(lái)好產(chǎn)品,也帶來(lái)了優(yōu)質(zhì)服務(wù)。小食候湘走的是品質(zhì)路線(xiàn),堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),將美食的美味放在首位。將餐飲品牌進(jìn)行市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)和推廣,提倡健康飲食、快樂(lè)工作,用心做菜,用愛(ài)服務(wù),進(jìn)行人性化的科學(xué)管理模式。就餐環(huán)境獨(dú)特溫馨,每一個(gè)細(xì)節(jié)都是視覺(jué)與味覺(jué)的體驗(yàn)。
經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展,“小食候湘”已經(jīng)遍布湖南、湖北、廣東、廣西、浙江、江西、貴州、山東等全國(guó)各地,直營(yíng)店及加盟門(mén)店近300多家,品牌知名度較廣,品牌美譽(yù)度頗高,得到全國(guó)各地餐飲同行的高度認(rèn)同及贊許。