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城市惠網(wǎng) > 重慶 > 重慶美食餐廳 > 小吃 > 重慶小吃排行榜 更新時(shí)間:2024-08-01

重慶小吃排名 2024重慶小吃排行榜

  • 重慶小面

    重慶小面

    小面 小面是重慶美食的典型代表。在小面的強(qiáng)勢(shì)下,其他面食沒(méi)能在重慶面食板塊中脫穎而出,以壟斷形容重慶小面,也不為過(guò)。 重慶小面面貌粗獷、重油重辣,不像蘇式及廣式面點(diǎn)...

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  • 抄手

    抄手

    抄手 抄手在川渝地區(qū)的地位有如江南之餛飩、廣東之云吞,是重慶除米飯、小面以外的主要食物。與餛飩、云吞相比,抄手的面皮較薄,內(nèi)餡以豬肉為主,并慣常加入姜末、蔥末調(diào)味,...

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  • 酸辣粉

    酸辣粉

    酸辣粉 酸辣粉是重慶的特色面食。其憑借Q彈口感及酸爽滋味,已在國(guó)內(nèi)街頭飲食界風(fēng)行多年。而地道的重慶酸辣粉,需要以紅薯粉漿手工制成的苕(sho)粉作為原料。制粉時(shí)廚師將成...

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  • 豆花飯

    豆花飯

    豆花飯 豆花飯是流行于川渝地區(qū)的平民餐食。有別于嶺南地區(qū)的豆腐花,重慶的豆花硬度稍高、不易松散,并時(shí)常替代米飯的地位,配菜而食。 網(wǎng)絡(luò)有南甜北咸的口味辯論,但位處西...

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  • 陳麻花

    陳麻花

    陳麻花 20世紀(jì)30年代,重慶合川人陳景洪開(kāi)始在磁器口沿街叫賣(mài)麻花,陳麻花一名開(kāi)始在坊間流傳。2003年,陳景洪孫輩陳昌銀將麻花經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,隨后更以陳昌銀為名,作為陳麻花...

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  • 冰粉

    冰粉

    冰粉 冰粉發(fā)源于西南地區(qū),以制作簡(jiǎn)單、味道清爽、配料豐富等特點(diǎn),成為川渝甜點(diǎn)的熱門(mén)選擇。傳統(tǒng)冰粉的做法,是將冰粉籽(學(xué)名假酸漿籽)用紗布包緊,落入溫水中搓揉,并加入...

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  • 涼糕

    涼糕

    涼糕 涼糕并非重慶特產(chǎn),卻在重慶風(fēng)行多時(shí),成為與冰粉、涼蝦齊名的夏日消暑甜點(diǎn)。而各地制作涼糕的工序基本相同:將大米粉、淀粉及糯玉米粉以一定比例均勻混合,加入清水稀釋...

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  • 涼蝦

    涼蝦

    涼蝦 涼蝦是一種廣泛分布在湖北宜昌、重慶、四川、云南等地的特色甜點(diǎn),因外形頭大尾細(xì),形似河蝦,因而得名。其制法與涼糕相似,同樣以大米粉、淀粉及糯玉米粉為原料,只是在...

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  • 涼粉

    涼粉

    涼粉 川渝地區(qū)的涼粉,與山西、西安、云南等地的涼粉類(lèi)似,是以淀粉為原料制成的凝膠狀食品,與沿海地區(qū)的果膠、海草涼粉截然不同,屬咸、辣口味。在重慶,攤販大多以大米、土...

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  • 油茶

    油茶

    油茶 油茶是川渝兩地的經(jīng)典早點(diǎn)之一。其以大米為主料,將磨碎的大米篩成條狀油炸,搭配米糊墊底而成。上層成色亮黃的油炸米條又稱(chēng)馓(sǎn)子,味道香脆,口感酥韌。米糊通常...

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  • 糯米團(tuán)

    糯米團(tuán)

    糯米團(tuán) 香甜可口的糯米團(tuán),是在重慶晨間覓食的經(jīng)典選擇之一。其以糯米飯、油條及黃豆粉為原料。制作時(shí)將糯米飯放在紗布上壓平,取少許糖與黃豆面均勻地鋪在糯米上,隨后將油條...

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  • 熨斗糕

    熨斗糕

    熨斗糕 熨斗糕是重慶上世紀(jì)60年代至90年代的知名早點(diǎn)。由于其烙制的器具很像老式熨斗,因而得名。其原料為加入白糖、雞蛋及醪糟的米漿,制作時(shí)將米漿倒入烙具上的圓孔中,直至...

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  • 山城小湯圓

    山城小湯圓

    山城小湯圓 上世紀(jì)40年代,杭州人余國(guó)驊、陳秀卿夫婦因戰(zhàn)亂逃難到重慶。為了維持生計(jì),他們?cè)谟逯袇^(qū)保安路(今八一路)開(kāi)設(shè)了杭州小湯圓甜食店,從此開(kāi)啟了山城小湯圓的崢嶸歲...

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  • 土沱麻餅

    土沱麻餅

    土沱麻餅 土沱麻餅,又稱(chēng)拗鍋酥皮麻餅,是起源于上世紀(jì)20年代渝北區(qū)的一款經(jīng)典小吃。經(jīng)第三代傳承人李程繼承制作手藝后,引入規(guī)模化生產(chǎn),打開(kāi)了土沱麻餅的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。2018年,土...

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重慶十大熱門(mén)小吃排行榜

  • 1 19806 涼粉

    涼粉

    涼粉 川渝地區(qū)的涼粉,與山西、西安、云南等地的涼粉類(lèi)似,是以淀粉為原料制成的凝膠狀食品,與沿海地區(qū)的果膠、海草涼粉截然不同,屬咸、辣口味。在重慶,攤販大多以大米、土

  • 2 19674 土沱麻餅

    土沱麻餅

    土沱麻餅 土沱麻餅,又稱(chēng)拗鍋酥皮麻餅,是起源于上世紀(jì)20年代渝北區(qū)的一款經(jīng)典小吃。經(jīng)第三代傳承人李程繼承制作手藝后,引入規(guī)?;a(chǎn),打開(kāi)了土沱麻餅的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。2018年,土

  • 3 18696 熨斗糕

    熨斗糕

    熨斗糕 熨斗糕是重慶上世紀(jì)60年代至90年代的知名早點(diǎn)。由于其烙制的器具很像老式熨斗,因而得名。其原料為加入白糖、雞蛋及醪糟的米漿,制作時(shí)將米漿倒入烙具上的圓孔中,直至

  • 4 15771 酸辣粉

    酸辣粉

    酸辣粉 酸辣粉是重慶的特色面食。其憑借Q彈口感及酸爽滋味,已在國(guó)內(nèi)街頭飲食界風(fēng)行多年。而地道的重慶酸辣粉,需要以紅薯粉漿手工制成的苕(sho)粉作為原料。制粉時(shí)廚師將成

  • 5 15032 冰粉

    冰粉

    冰粉 冰粉發(fā)源于西南地區(qū),以制作簡(jiǎn)單、味道清爽、配料豐富等特點(diǎn),成為川渝甜點(diǎn)的熱門(mén)選擇。傳統(tǒng)冰粉的做法,是將冰粉籽(學(xué)名假酸漿籽)用紗布包緊,落入溫水中搓揉,并加入

  • 6 13522 豆花飯

    豆花飯

    豆花飯 豆花飯是流行于川渝地區(qū)的平民餐食。有別于嶺南地區(qū)的豆腐花,重慶的豆花硬度稍高、不易松散,并時(shí)常替代米飯的地位,配菜而食。 網(wǎng)絡(luò)有南甜北咸的口味辯論,但位處西

  • 7 13194 陳麻花

    陳麻花

    陳麻花 20世紀(jì)30年代,重慶合川人陳景洪開(kāi)始在磁器口沿街叫賣(mài)麻花,陳麻花一名開(kāi)始在坊間流傳。2003年,陳景洪孫輩陳昌銀將麻花經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,隨后更以陳昌銀為名,作為陳麻花

  • 8 12646 涼糕

    涼糕

    涼糕 涼糕并非重慶特產(chǎn),卻在重慶風(fēng)行多時(shí),成為與冰粉、涼蝦齊名的夏日消暑甜點(diǎn)。而各地制作涼糕的工序基本相同:將大米粉、淀粉及糯玉米粉以一定比例均勻混合,加入清水稀釋

  • 9 12417 糯米團(tuán)

    糯米團(tuán)

    糯米團(tuán) 香甜可口的糯米團(tuán),是在重慶晨間覓食的經(jīng)典選擇之一。其以糯米飯、油條及黃豆粉為原料。制作時(shí)將糯米飯放在紗布上壓平,取少許糖與黃豆面均勻地鋪在糯米上,隨后將油條

  • 10 10032 涼蝦

    涼蝦

    涼蝦 涼蝦是一種廣泛分布在湖北宜昌、重慶、四川、云南等地的特色甜點(diǎn),因外形頭大尾細(xì),形似河蝦,因而得名。其制法與涼糕相似,同樣以大米粉、淀粉及糯玉米粉為原料,只是在