日本料理又稱為和食,其特色明顯、文化元素濃郁,2013年被聯(lián)合國教科文組織納入世界無形文化遺產(chǎn)名錄。在和食中,懷石料理無疑是最高款待形式,如今懷石料理已成為奢華日料的代...
壽司已然成為日本飲食的代表,一提到日料,壽司的出鏡率一定是最高的。志魂壽司是眾多食客心目中香港日料的NO.1,人均HKD3500的晚市套餐價(jià)格至今仍然是香港起價(jià)最高的日料。米其...
想要在香港體驗(yàn)到傳統(tǒng)韻味十足的日本懷石料理,柏屋是不二選擇。柏屋是日本懷石老店,始于1977年,本店位于日本大阪,享有米其林三星殊榮。香港柏屋于2015年開業(yè),并在短時(shí)間內(nèi)...
日本是一個(gè)崇尚西方文化的國家,體現(xiàn)在飲食上,日本人對(duì)于法餐情有獨(dú)鐘,也因此開創(chuàng)了日式法餐這種獨(dú)具特色的餐飲形式。尤其在摩登之地的香港,日式法餐被更為廣泛的食客所接...
Sushi Saito是日本傳奇壽司店鮨.齋藤的海外首家分店,于2018年3月亮相香港,憑借其本店的知名度,Sushi Saito一時(shí)間成為香港話題度最高的日料店之一。鮨.齋藤被譽(yù)為東京壽司的傳奇,知...
Kaiseki Den by Saotome是香港商界名人林建岳的麗新餐飲集團(tuán)旗下高級(jí)食府之一,其前身為Wagyu Kaiseki Den。因原店店鋪?zhàn)饨鹕蠞q,于是餐廳另謀新地,并更名為Kaiseki Den by Saotome。這家店同樣在...
Sushi Masataka的前身為鮨魯山,是香港有名的高級(jí)壽司店,隸屬于香港商界名人林建岳的麗新餐飲集團(tuán)旗下。 Sushi Masataka的主廚由擁有近三十年廚師經(jīng)驗(yàn)的藤澤昌隆擔(dān)任。藤澤昌隆出身于...
Sushi Tokami也是一家來自日本的壽司店,本店位于東京銀座,香港店是其海外首家分店。Sushi Tokami銀座本店開業(yè)于2013年,在日本食評(píng)網(wǎng)站Tabelog壽司排行榜中,排名第十位,在東京米其林...
nu retrouvez-vous是東京人氣日法料理餐廳之一,t是日本人氣法式手工蛋糕品牌。2017年11月, nu retrouvez-vous與t聯(lián)手,在香港海港城開設(shè)了這家極具人氣度的日法餐廳 nu retrouvez-vous t。 nu re...
商界名人林建岳的麗新餐飲集團(tuán)旗下頂級(jí)餐廳不斷,日料部分除了之前上榜的Kaiseki Den by Saotome和Sushi Masataka外,Takumi by Daisuke Mori則是同集團(tuán)下的日式法餐廳。Takumi by Daisuke Mori餐廳的前...
新派日本料理La Bombance由日本名廚岡元信創(chuàng)立,于2004年在東京西麻布開業(yè),是東京米其林星級(jí)餐廳的衛(wèi)冕者,且不乏名人光顧。2016年,La Bombance落戶香港銅鑼灣,開業(yè)至今一直頗受關(guān)注...
食之劇場餐廳于2017年11月開業(yè)于香港西貢白沙灣,它自稱為是一家戲劇餐廳,旨在給食客展現(xiàn)不同主題的日本食物與文化。WA-Theater Restaurant的店名非常容易理解,WA即日語中和食的和,...
RONIN是香港知名度最高的居酒屋,開業(yè)于2013年。RONIN沒有店招,不設(shè)宣傳廣告,經(jīng)營多年,人氣不減。在2018年亞洲50餐廳榜單中,RONIN排名第41位,對(duì)于一間居酒屋來說,能夠得到如此肯...
隱匿于東京某處的Yakiniku Jumbo是一家日式燒肉店,經(jīng)營三十多年來受到老餮們的喜愛,被譽(yù)為是東京燒肉鼻祖,就連鮨齊藤的壽司大廚齊藤孝司都對(duì)他家的燒肉贊不絕口。在日本Tabelog網(wǎng)...
除了吃壽司能夠代表正統(tǒng)的日本料理,鐵板燒也是日料中不可或缺的一大組成部分。在日本,吃鐵板燒甚至成為一種地位的象征。IM Teppanyaki Wine是香港一間有名的日式鐵板燒餐廳,擁有...
來自東京六本木的田舍家成立于1970年,名氣享譽(yù)全球,在紐約、香港均有分店。田舍家香港店隸屬JC Group餐飲集團(tuán)旗下品牌,在香港經(jīng)營多年,一直是高端日料店的代表。 爐端燒是日本...
一寶是一家天婦羅專門店,經(jīng)營以天婦羅為主的日式料理。一寶本店位于日本大阪,經(jīng)營已有百余年時(shí)間,名氣雖不及天婦羅之神早乙女哲哉,但在日本仍獨(dú)具代表性。一寶香港店于...
來到香港,一蘭拉面值得去品嘗一番。一蘭拉面發(fā)源于被稱為豚骨湯拉面圣地的博多,首家店鋪開業(yè)于1993年,在拉面口味及文化方面開創(chuàng)了多項(xiàng)獨(dú)創(chuàng)。2013年7月一蘭拉面銅鑼灣店開業(yè),...
2017年在香港連開兩家分店的日本拉面店蔦備受矚目。Tsuta日本店于2015年上榜日本米其林指南,成為首家登榜拉面店。Tsuta的人氣相當(dāng)火爆,曾在日本總店創(chuàng)下了最長排隊(duì)5小時(shí)的記錄。香...
面鮮醬油房周月于2012年在香港開設(shè)了首家海外分店,在香港/澳門米其林指南必比登推薦中榜上有名。周月登陸香港后人氣頗高,近年又連開兩家分店,其特有的沾面文化被越來越多食...
新派日本料理La Bombance由日本名廚岡元信創(chuàng)立,于2004年在東京西麻布開業(yè),是東京米其林星級(jí)餐廳的衛(wèi)冕者,且不乏名人光顧。2016年,La Bombance落戶香港銅鑼灣,開業(yè)至今一直頗受關(guān)注
Sushi Masataka的前身為鮨魯山,是香港有名的高級(jí)壽司店,隸屬于香港商界名人林建岳的麗新餐飲集團(tuán)旗下。 Sushi Masataka的主廚由擁有近三十年廚師經(jīng)驗(yàn)的藤澤昌隆擔(dān)任。藤澤昌隆出身于
面鮮醬油房周月于2012年在香港開設(shè)了首家海外分店,在香港/澳門米其林指南必比登推薦中榜上有名。周月登陸香港后人氣頗高,近年又連開兩家分店,其特有的沾面文化被越來越多食
nu retrouvez-vous是東京人氣日法料理餐廳之一,t是日本人氣法式手工蛋糕品牌。2017年11月, nu retrouvez-vous與t聯(lián)手,在香港海港城開設(shè)了這家極具人氣度的日法餐廳 nu retrouvez-vous t。 nu re
壽司已然成為日本飲食的代表,一提到日料,壽司的出鏡率一定是最高的。志魂壽司是眾多食客心目中香港日料的NO.1,人均HKD3500的晚市套餐價(jià)格至今仍然是香港起價(jià)最高的日料。米其
食之劇場餐廳于2017年11月開業(yè)于香港西貢白沙灣,它自稱為是一家戲劇餐廳,旨在給食客展現(xiàn)不同主題的日本食物與文化。WA-Theater Restaurant的店名非常容易理解,WA即日語中和食的和,
2017年在香港連開兩家分店的日本拉面店蔦備受矚目。Tsuta日本店于2015年上榜日本米其林指南,成為首家登榜拉面店。Tsuta的人氣相當(dāng)火爆,曾在日本總店創(chuàng)下了最長排隊(duì)5小時(shí)的記錄。香
Sushi Tokami也是一家來自日本的壽司店,本店位于東京銀座,香港店是其海外首家分店。Sushi Tokami銀座本店開業(yè)于2013年,在日本食評(píng)網(wǎng)站Tabelog壽司排行榜中,排名第十位,在東京米其林
想要在香港體驗(yàn)到傳統(tǒng)韻味十足的日本懷石料理,柏屋是不二選擇。柏屋是日本懷石老店,始于1977年,本店位于日本大阪,享有米其林三星殊榮。香港柏屋于2015年開業(yè),并在短時(shí)間內(nèi)
RONIN是香港知名度最高的居酒屋,開業(yè)于2013年。RONIN沒有店招,不設(shè)宣傳廣告,經(jīng)營多年,人氣不減。在2018年亞洲50餐廳榜單中,RONIN排名第41位,對(duì)于一間居酒屋來說,能夠得到如此肯