粵菜王府2008年起源于本土,在深圳有4家分店,還有一家高端餐廳天宮酒家。憑借良好的口碑和過硬的實(shí)力,粵菜王府在深圳激烈的競(jìng)爭(zhēng)中存活下來,10年來一直保持穩(wěn)定水準(zhǔn)。
粵菜王府的菜單菜式極其豐富,每樣拎出來都可圈可點(diǎn)。粵菜餐桌上少不了海鮮,這里的海鮮選擇也多,XO醬香煎太子龍蝦扒、福祿東星斑、過橋生猛澳洲鮑魚、涼瓜銀蘿煮紅蟹、堂灼象拔蚌扒等均做得很出色。除了日禾醬煎焗澳洲牛扒、黑金過橋?qū)④娕诺却蠓萑馐常浊姓拷瓌夒u、燙手昆明乳鴨、懷舊客家咸鵝等家禽也做得很好吃。主食更不必多說,富豪炒飯、龍蝦肉竹筒泡手拉面、生拆龍蝦肉泡貴妃飯都是飽腹之選。
廣東人強(qiáng)調(diào)不時(shí)不食,酒家還會(huì)根據(jù)節(jié)氣推出時(shí)令菜肴,如沙溪米鴨、陽澄湖甲魚、家燒野生黃魚、松茸賽貴妃、生拆蟹粉燴鮑翅等,道道美味,錯(cuò)過就要等下一年了。每到冬季,粵菜王府的燜鍋就是主打。四位食用的燜鍋、涮鍋,價(jià)格從兩百多至四百多元不等,涮鍋主料可選鳙魚頭涮鍋、椰子湛江剦雞涮鍋、鮮瑪咖走地雞甲魚涮鍋,燜鍋則有古法東山羊燜鍋、紅燒陽澄湖甲魚燜鍋等。點(diǎn)了鍋底,還可免費(fèi)選6款配菜。
粵菜王府還推出早茶點(diǎn)心,且常有6.8折。蒸點(diǎn)有筍尖鮮蝦餃、蟲草花素煎包、奶皇馬拉卷等,小菜有冰燒三層肉、鹵水鵝翼、王府招牌炒飯等,糕點(diǎn)更不必多說,山西棗皇糕、王府腰果酥、泰式榴蓮角足以籠絡(luò)食客的甜點(diǎn)胃。
深圳的4家粵菜王府都位于黃金地段,客流量很大,每一家都食客盈門。裝潢明亮通透,桌椅間的距離足夠?qū)挸ǎ奶煲膊粫?huì)打擾到隔壁。服務(wù)非常主動(dòng),茶剩1/3時(shí)會(huì)主動(dòng)添,餐中保持桌面干凈,用餐完畢經(jīng)理會(huì)遞上名片,詢問食客用餐滿意度,10%的服務(wù)費(fèi)收取得比較合理,大梅沙店則需加收15%的服務(wù)費(fèi)。同時(shí)包房比較搶手,燜鍋涮鍋需要提前一天預(yù)訂。