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城市惠網 > 深圳 > 深圳美食餐廳 > 粵菜館 > 春滿園(藍楹灣店) 更新時間:2024-08-01
春滿園

春滿園(藍楹灣店)

  • 人均: ¥178 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 深圳粵菜館排行榜14
  • 地址: 濱海大道2018號藍楹灣度假酒店1棟
  • 電話: 0755-88662899 
  • 營業(yè)時間: 周一至周五:10:00-22:00;周六,周日:08:00-22:00
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綜合評分
72
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
9971

春滿園-商家點評

春滿園創(chuàng)始于1998年,是不折不扣的深圳粵菜老字號。如今在深圳遍地開花,每一家店都各有特色,旗下還有CMY餐廳、野米東南亞餐廳、方圓一品幾個子品牌。其中方圓一品是位于歡樂海岸的粵菜館,環(huán)境和出品都不錯。

在春滿園所有分店中,粵海店是最老的。該店鹵水部主廚何家祥和燒味部主管張傳福,自開業(yè)來一直做到現(xiàn)在,因此吃燒鹵來粵海店就對了。何家祥的拿手好菜是鹵水獅頭鵝頭、鹵水豬手,張傳福的叉燒、燒腩肉、糯米脆皮乳豬則一直被人們所稱道。乳豬烤得金黃油亮,色澤均勻,皮脆肉嫩,咬口肥而不膩,非常香口。

新派菜在春滿園也占有一席之地。春滿園世紀分店的鳳眼果燜西班牙黑豚排骨則是其中之一,鳳眼果口感有點像栗子,與排骨共燜,燜至香爛入味,排骨肉香濃郁,肉汁豐盈,肉汁與油香在口腔融合回旋,十分下飯。值得注意的是,春滿園每家分店的自創(chuàng)菜式不一樣,建議食客直接到店品嘗,說不定會有驚喜。如山海軒焚店的炭燒黑豚肉、腌蒜尖椒炒黑豚肉,龍崗分店的黑椒京蔥炒黑豚肉、老干媽珍菌炒黑豚肉等,就值得一試。

春滿園的每一道菜都做得很用心,包括素食。笑口蓮子煮南瓜就是將粉軟的蓮子與綿軟的南瓜一同燜煮,可做主食也可拌飯。炒素丁里面有松子、玉米粒、紅腰豆、青豆,煮熟變軟后豆子變得軟糯,松子的堅果香氣混合著玉米粒的絲絲甜意,非??煽凇E8位⒄茽F松茸則是應季菜式,三種食用菌一同燜制,菌菇像肉一般的口感很特別,入口香氣滿滿,越嚼越香。不過店家曾經推出的何首烏薄餐則不建議食客點單,因為何首烏對肝臟有損傷,不推薦食用。

春滿園各家分店的裝修都比較大氣敞亮,環(huán)境優(yōu)雅。服務方面,整體而言態(tài)度良好,妥帖周到,不過中洲店的服務有待加強。各分店都需收取10%服務費,自帶酒水需付50元/支的開瓶費。

值得一提的是,春滿園龍楹灣店位于歡樂海岸,花園綠植環(huán)繞,岸邊白沙漫地,還有個景致頗佳的露臺,是深圳唯一能舉辦沙灘婚禮的酒樓。店內有3個宴會廳,8間包房,最大的桌子可同時供20人用餐。白切清遠扇雞、庫爾勒炭燒羊腿、庫爾勒清湯羊肉、檀島汁龍蝦刀削面是店內招牌,除此之外,店內還提供壽司和早茶點心,選擇挺豐富。

春滿園各家分店的水準有所差別,其中寶安春滿園萬豪分店的點心出品就特別不錯。食客可不必糾結到哪家分店用餐,就近選擇口味也不會差到哪里去。

春滿園-推薦菜品

糯米脆皮乳豬
乳豬烤得金黃油亮,色澤均勻,皮脆肉嫩,咬口肥而不膩,非常香口。
 
鳳眼果燜西班牙黑豚排骨
鳳眼果口感有點像栗子,與排骨共燜,燜至香爛入味,排骨肉香濃郁,肉汁豐盈,肉汁與油香在口腔融合回旋,十分下飯。
 
炒素丁
里面有松子、玉米粒、紅腰豆、青豆,煮熟變軟后豆子變得軟糯,松子的堅果香氣混合著玉米粒的絲絲甜意,非??煽?。
 
薄荷醬西杏焗銀鱈魚
銀鱈魚腌制后掛薄漿,兩面沾上西杏片,油炸至金黃后澆上薄荷醬即可上桌。西杏片酥脆香口,銀鱈魚豐腴飽滿。
 
其他推薦
薄荷醬西杏焗銀鱈魚、錦繡楊梅球、鹵水獅頭鵝頭、鹵水豬手、叉燒、燒腩肉、蜜汁素鵝、味淋豬手

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