如果想吃粵菜而不太會(huì)點(diǎn)菜知道吃什么，到香格里拉大酒店是最穩(wěn)妥的選擇，這里的幾乎每一道菜都有驚喜，總歸是個(gè)不會(huì)出錯(cuò)的選擇。

香宮的出品一向以擺盤精致、口感上乘著稱。老虎斑是較為名貴的海鮮，無論是佐以海鹽酥炸，還是搭配火腿、香菇及姜片以古法清蒸，否能凸顯此魚的鮮美。菜單中的萬壽老虎斑推薦吃法則是起肉以古法清蒸，魚腩部位則做成椒鹽口味，一魚兩吃，擺盤中央還配有西藍(lán)花和香菇，成菜美觀大氣，不輸陣腳。金湯百合煮龍蝦仔則是選用250克至280克的新鮮澳洲龍蝦仔，加雞湯和南瓜熬制而成，成菜色澤金黃誘人，龍蝦肉鮮美彈牙。醬黃燒豬軟骨的醬汁很特別，柱候醬、干辣椒和各種香料混合后與豬軟骨一同燜煮五小時(shí)，最后伴以小火加熱上桌。豬軟骨燜得綿軟入味，掛汁膠軟，而且吃到最后還是溫?zé)岬?，配的炸花卷蘸醬吃十分美味。佛盆飄香就是一道景觀菜，其實(shí)是美極鵝肝煎牛柳粒，上桌時(shí)餐盤邊上的干冰煙霧繚繞，甚是美觀，配的炸芋頭也綿軟粉糯，在咀嚼完肥美的鵝肝牛柳后，嘗一塊更添豐富的口感層次。

縱觀菜單，香宮的主廚在菜品搭配方面獨(dú)有心得。如香煎羊仔扒就會(huì)配2塊炸花卷，以主食平衡羊肉的油膩感。金粟鱈魚是將煎炸后的鱈魚澆上金黃的玉米汁，玉米的香甜混合著外穌內(nèi)軟的鱈魚塊，香氣撲鼻。極品醬白玉菇炒雙脆也值得一試，菌菇本來就有類似肉類的口感，加上片好的螺片與花枝片一同爆炒，整道菜就很有嚼頭，菌菇的香氣籠罩全菜，三者相得益彰。

在這里怎么點(diǎn)都不易踩雷的，還有海鮮水產(chǎn)。星級(jí)酒店的食材把控很嚴(yán)格，吃到不新鮮食物的幾率很低，因此價(jià)格也遠(yuǎn)高于一般酒樓。香宮的東星斑每50g/98元，澳洲龍蝦每50g/85元，多寶魚每50g/18元，價(jià)格雖高于市面價(jià)但不至于很離譜，也在利苑定價(jià)之下。魚類有多種吃法，可清蒸、XO醬炒、白灼、古法蒸、豉汁蒸、剁椒蒸、潮州蒸，任君選擇。蝦蟹類的推薦做法除了原汁原味的白灼、做刺身，還可姜蔥炒、椒鹽、上湯焗、蒜蓉蒸、避風(fēng)塘炒，或雞油花雕蒸等。菜單中沒有的海鮮，也可提前向店家預(yù)定。

香宮的門牌古色古香，里面也是幽靜高雅。8個(gè)優(yōu)雅地包間私密性很好，在此享用美食讓人很放松。地毯是磚紅色的，椅子則是深紅，潔白的桌布配以大紅的餐巾，一切布置得恰到好處。服務(wù)方面也值得嘉獎(jiǎng)，服務(wù)員態(tài)度親和有禮，對(duì)客人的需求能及時(shí)響應(yīng)。全單加收16%的服務(wù)費(fèi)及稅費(fèi)，自帶酒水無需加收開瓶費(fèi)。酒店的停車場也很方便，驅(qū)車前往或是坐地鐵皆可。

此外，福田香格里拉大酒店一樓的香樂園中餐廳是做江浙菜的，二樓的全七福酒家味道差強(qiáng)人意普通，并不推薦因此也不予上榜。