三清一味分別是“清心、清雅、清茗、真味”。這家開業(yè)約兩年的私廚，主打創(chuàng)意私房菜，以粵菜為基底，包含川湘口味，又加入了自身的創(chuàng)造，在普遍是“噱頭大于實際”的創(chuàng)意菜餐廳中算是性價比不俗。不過由于遠離市區(qū)，客流量和知名度都有提升的空間。

該店所在的萬科星火創(chuàng)意園由一個廢棄廠區(qū)改建而成，三清一味精致古樸的裝潢在一眾粗獷的建筑中尤為顯眼。眼目所及店內(nèi)大部分家具都采用原木材質(zhì)，原木茶臺、原木鏤空鼓凳、原木壁柜......木材淡黃的色澤構(gòu)成了整個空間的主色調(diào)；店內(nèi)格局玲瓏，因此在多處采用了隔斷以營造出空間感和私密感，竹林元素形成了視覺上的阻隔，又以清秀的觀感為店內(nèi)古色古香的傳統(tǒng)中式風格添上一筆。三清一味的大堂采用開放式設(shè)計，還擁有一個小型舞臺，因此也承辦一些年會、商務(wù)論壇、講座、展會等活動。

三清一味的一些招牌菜如蜂蜜紫蘇排骨、金絲墨魚柳、三味手撕雞等造型和分量都頗為精致，偌大的餐碟、整齊的擺盤，最后用醬汁和擺花塑造出圖案，也是創(chuàng)意菜的一貫路數(shù)。他們家的炸物水平不錯，手打墨魚丸蘸上淀粉和蛋液制成的細絲油炸，上碟前淋上沙拉醬，入口后先是感受到表層的松脆，后有墨魚的爽甜，層次豐富。酥炸袖珍菇與墨魚柳做法類似，內(nèi)里菇類炸得香軟入味，卻無草腥味，而油炸的膩味也降得很低，適合作為下酒菜。以店名命名的手撕雞其實就是分為原味、辣味、芥末味的三小份手撕雞肉，味道與傳統(tǒng)的粵式手撕雞相差無異，廣東本地的朋友可能會覺得無甚特色。名氣最大的蜂蜜紫蘇排骨經(jīng)過油炸后外脆里嫩，蜂蜜和紫蘇一甜一咸的搭配十分新奇，紫蘇特有的香氣很能帶出肉香，蜜糖的香甜也令菜式更加可口；只是過小的分量只能保證人均一塊，不太過癮。

包廂擁有150元/位的低消，并不過分；但考慮到其服務(wù)員態(tài)度一般，主動性亦不足夠，收取的15%服務(wù)費則有點貨不對板了?？傮w上，三清一味的裝修和出品達到了深圳創(chuàng)意私房菜平均水準，價格方面卻比市區(qū)的同類餐廳便宜約20%，在本地中檔私房菜餐廳中擁有不俗的競爭力。