三清一味分別是“清心、清雅、清茗、真味”。這家開(kāi)業(yè)約兩年的私廚，主打創(chuàng)意私房菜，以粵菜為基底，包含川湘口味，又加入了自身的創(chuàng)造，在普遍是“噱頭大于實(shí)際”的創(chuàng)意菜餐廳中算是性?xún)r(jià)比不俗。不過(guò)由于遠(yuǎn)離市區(qū)，客流量和知名度都有提升的空間。

該店所在的萬(wàn)科星火創(chuàng)意園由一個(gè)廢棄廠區(qū)改建而成，三清一味精致古樸的裝潢在一眾粗獷的建筑中尤為顯眼。眼目所及店內(nèi)大部分家具都采用原木材質(zhì)，原木茶臺(tái)、原木鏤空鼓凳、原木壁柜......木材淡黃的色澤構(gòu)成了整個(gè)空間的主色調(diào)；店內(nèi)格局玲瓏，因此在多處采用了隔斷以營(yíng)造出空間感和私密感，竹林元素形成了視覺(jué)上的阻隔，又以清秀的觀感為店內(nèi)古色古香的傳統(tǒng)中式風(fēng)格添上一筆。三清一味的大堂采用開(kāi)放式設(shè)計(jì)，還擁有一個(gè)小型舞臺(tái)，因此也承辦一些年會(huì)、商務(wù)論壇、講座、展會(huì)等活動(dòng)。

三清一味的一些招牌菜如蜂蜜紫蘇排骨、金絲墨魚(yú)柳、三味手撕雞等造型和分量都頗為精致，偌大的餐碟、整齊的擺盤(pán)，最后用醬汁和擺花塑造出圖案，也是創(chuàng)意菜的一貫路數(shù)。他們家的炸物水平不錯(cuò)，手打墨魚(yú)丸蘸上淀粉和蛋液制成的細(xì)絲油炸，上碟前淋上沙拉醬，入口后先是感受到表層的松脆，后有墨魚(yú)的爽甜，層次豐富。酥炸袖珍菇與墨魚(yú)柳做法類(lèi)似，內(nèi)里菇類(lèi)炸得香軟入味，卻無(wú)草腥味，而油炸的膩味也降得很低，適合作為下酒菜。以店名命名的手撕雞其實(shí)就是分為原味、辣味、芥末味的三小份手撕雞肉，味道與傳統(tǒng)的粵式手撕雞相差無(wú)異，廣東本地的朋友可能會(huì)覺(jué)得無(wú)甚特色。名氣最大的蜂蜜紫蘇排骨經(jīng)過(guò)油炸后外脆里嫩，蜂蜜和紫蘇一甜一咸的搭配十分新奇，紫蘇特有的香氣很能帶出肉香，蜜糖的香甜也令菜式更加可口；只是過(guò)小的分量只能保證人均一塊，不太過(guò)癮。

包廂擁有150元/位的低消，并不過(guò)分；但考慮到其服務(wù)員態(tài)度一般，主動(dòng)性亦不足夠，收取的15%服務(wù)費(fèi)則有點(diǎn)貨不對(duì)板了?？傮w上，三清一味的裝修和出品達(dá)到了深圳創(chuàng)意私房菜平均水準(zhǔn)，價(jià)格方面卻比市區(qū)的同類(lèi)餐廳便宜約20%，在本地中檔私房菜餐廳中擁有不俗的競(jìng)爭(zhēng)力。