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城市惠網(wǎng) > 深圳 > 深圳美食餐廳 > 私房菜館 > 米店 更新時(shí)間:2024-08-01
米店

米店

  • 人均: ¥70 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 深圳私房菜館排行榜11
  • 地址: 上梅林中康路奧士達(dá)大廈一層(木屋燒烤旁)
  • 電話: 18923863736 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日 11:30-21:30
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綜合評(píng)分
74
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
6595

米店-商家點(diǎn)評(píng)

這家開(kāi)在上梅林的創(chuàng)意私廚在18年年頭火了一把,原因不是制造出什么爆款菜式,而是騰訊某“總監(jiān)”級(jí)別員工酒后在該店因倒車(chē)與店家引發(fā)沖突,后在網(wǎng)上組織進(jìn)行惡意差評(píng),店家獲悉后將其行為曝光,引發(fā)騰訊及該員工公開(kāi)道歉。這次事件店方從曝光、回應(yīng)、總結(jié)上處理得十分得體,不卑不亢且克制有度,也為自己贏得眾多關(guān)注度。有趣的是,米店創(chuàng)始人在創(chuàng)業(yè)前也有騰訊系背景。

不同于許多創(chuàng)意菜餐廳強(qiáng)調(diào)的高檔精致,米店更像是一個(gè)食堂,瞄準(zhǔn)的是下班后饑腸轆轆回到梅林找吃的住客們。價(jià)格適中,菜品重口味與小清新并存,在適合大眾口味的同時(shí)展現(xiàn)出創(chuàng)意,是這家小店的生存策略。

米店以川菜及云貴菜為基底,招牌菜以麻辣口味居多,同時(shí)也針對(duì)不能吃辣的客人推出了青檸蒸魚(yú)、沾水牛肉等口味清淡的菜式。干煸藕條和藕帶蝦球都以蓮藕為原料,但采用的部位不同、做法相異,各有特色。干煸藕條將蓮藕切成細(xì)條,外層裹著蛋液面粉油炸,后加入干辣椒、花椒、蒜片爆香,外形與薯?xiàng)l非常相像,卻是爽脆下口。不過(guò)其花椒較重,到最后酥麻的味道蓋過(guò)了蓮藕原本的鮮味。相比之下,藕帶爽嫩的口感更為突出,酸酸的味道更加開(kāi)胃;如大蔥一般的藕帶和事先炸過(guò)的蝦仁搭配,一口一個(gè),香爽可口。昂牛同樣是米店的重口味招牌菜,炸牛肉外酥里嫩,搭配五香粉和干辣椒,麻辣的口感很是帶勁,只是其牛肉分量不太足夠,雖然說(shuō)干辣椒也可以吃,但辣椒的數(shù)量比牛肉多總讓人覺(jué)得貨不對(duì)板。

如果吃膩了重麻重辣,不妨選擇茉莉花炒蛋和小米鲊來(lái)調(diào)節(jié)一下口味。前者用還沒(méi)開(kāi)的花蕊炒雞蛋,半熟的雞蛋口感滑溜,加上獨(dú)特的茉莉花的清香,是一道很清新的創(chuàng)意菜。而小米鲊中粘糯的小米粒粒分明,混合蜂蜜之后甜度適中,一口下去很是“順喉暖胃”,適合作為飯后甜品。

米店的店面不大,基本是小桌、或是單人吧臺(tái)座位,可能容納不了人數(shù)較多的團(tuán)體。服務(wù)人員人數(shù)同樣不多,好在態(tài)度積極主動(dòng),能做到有條不紊地應(yīng)答,值得稱贊。

米店-推薦菜品

干煸藕條
將蓮藕切成細(xì)條,外層裹著蛋液面粉油炸,后加入干辣椒、花椒、蒜片爆香,外形與薯?xiàng)l非常相像,卻是爽脆下口。
 
藕帶蝦球
藕帶爽嫩的口感更為突出,酸酸的味道更加開(kāi)胃;如大蔥一般的藕帶和事先炸過(guò)的蝦仁搭配,一口一個(gè),香爽可口。
 
茉莉花炒蛋
還沒(méi)開(kāi)花的蕊炒雞蛋,半熟的雞蛋口感滑溜,加上獨(dú)特的茉莉花的清香,是一道很清新的創(chuàng)意菜。
 
小米鲊
粘糯的小米粒粒分明,混合蜂蜜之后甜度適中,一口下去很是“順喉暖胃”,適合作為飯后甜品。
 
其他菜式
昂牛、青檸蒸魚(yú)、黑三剁炒飯、缽缽雞

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