紫荊園坐落于黃貝嶺的貝嶺居賓館大院內(nèi)，位置比較隱蔽，餐廳內(nèi)外靜水環(huán)繞、廊回曲折，水中有樹(shù)、樹(shù)木蒼天，是一處擇址鬧市之中的會(huì)所式潮菜餐館。

餐廳均為包間，不設(shè)大廳，一般需提前預(yù)定，可直接點(diǎn)菜，也可由餐廳方代為配菜。紫荊園傳統(tǒng)的潮菜出品都比較穩(wěn)健，食材的質(zhì)量、味型的調(diào)配乃至手法的呈現(xiàn)都能達(dá)到較高水準(zhǔn)。豆醬煮什魚(yú)是潮菜烹飪淺海魚(yú)的經(jīng)典做法，來(lái)自汕頭本港的各色冰鮮小魚(yú)煮作一煲，魚(yú)肉鮮甜味美，普寧豆醬增香提味，湯汁更顯甘鮮，滋味香醇甜美，出品相當(dāng)正宗。五花肉涼瓜煲也是餐廳的代表之作，料頭講究，苦瓜特有的香氣和五花肉完美結(jié)合，口感甜潤(rùn)，不青不澀，是傳統(tǒng)的潮汕鄉(xiāng)土風(fēng)味。金不換炒薄殼，純正的潮汕小炒，薄殼夏季正當(dāng)時(shí)，最是肥美鮮甜。

紫荊園的大菜中，以栗蓉遼參最具特色，廣受食客好評(píng)。烹發(fā)的遼參釀入調(diào)味過(guò)的板栗蓉，再將整只遼參烤透，噴槍過(guò)肉，稍稍烤至表皮起泡有糊斑，配上板栗蓉汁上桌，便是一道十足的美味。遼參釀餡后參體不再回縮，參肉厚實(shí)綿稠，膠質(zhì)軟糯，而烤過(guò)的參皮則焦酥干爽，內(nèi)里的板栗蓉更是軟滑解膩，口有余香，三味口感層次豐富，香滑不膩。作為潮菜中的必點(diǎn)菜式，鹵水自然也不可錯(cuò)過(guò)，大可擇鹵水拼盤(pán)一試；頭牌的鹵水老鵝頭更是由汕頭整只鹵畢、當(dāng)天運(yùn)至，完整保留正宗風(fēng)味。

紫荊園也有不少創(chuàng)新或改良菜式。如酥炸油筷，油筷是一種潮汕常見(jiàn)的季節(jié)性小魚(yú)，只有筷子般粗細(xì)，酥炸后干身香脆，而紫荊園則在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上添加了潮式梅膏醬，更富于甜酸調(diào)味，十分適合下酒。生腌膏蟹、生腌蝦姑等，紫荊園以腌后雪藏的制法處理，口感更為涼爽干身，肉質(zhì)更顯清甜，不過(guò)生腌上桌猶帶冰渣，對(duì)口感有些許影響。冰皮雞也是紫荊園的特色菜式，湖南走地雞皮爽肉香，雞皮酥脆，嚼食有聲，雞肉堅(jiān)實(shí)有味卻毫不韌口，雞翅也已抽去骨架，蘸上麻醬大口吞食，可謂酣暢淋漓。有趣的是，蔥油餅也是一道幾乎零差評(píng)的菜式，餅身稍帶發(fā)酵，口感扎實(shí)，口味咸香微甜，聽(tīng)起來(lái)與潮州菜毫無(wú)關(guān)聯(lián)，但卻擁有致人上癮的魅力。

紫荊園的位置深入貝嶺居賓館大院內(nèi)，賓館門(mén)外有指引牌，沿停車(chē)場(chǎng)進(jìn)入可見(jiàn)“紫荊園”三字燈幕，再進(jìn)可見(jiàn)簡(jiǎn)潔樸素的中式院門(mén)，里頭便是紫荊園的所在之處。線(xiàn)條簡(jiǎn)潔的平層建筑散布院內(nèi)，環(huán)境清幽，包間大小不一，最小的包間也可容納6人。包間多用落地玻璃門(mén)包覆，顯得采光清爽景致宜人，不過(guò)私密性也受此影響；如將窗簾遮蔽，則顯得室內(nèi)悶暗，不見(jiàn)天日。餐廳服務(wù)水準(zhǔn)中上，態(tài)度良好，隨喚隨到，但服務(wù)頻次不高，欠缺積極主動(dòng)。紫荊園的出品在中高端價(jià)位菜式上優(yōu)勢(shì)顯著，人均300元左右即可吃到較為實(shí)在且稱(chēng)心的潮菜菜式，在該價(jià)位水平上性?xún)r(jià)比較高，非常適合家庭宴會(huì)、朋友聚餐或公司餐會(huì)。