魔都泰式火鍋鼻祖,等位六個小時的第一網(wǎng)紅,都是Just Thai的頭銜。Just Thai有三種鍋底,單點78元,雙拼加10元。招牌冬陰功鍋底以雞架骨熬煮10小時的高湯做底,再加入椰漿與新鮮青檸汁、新鮮大龍蝦一起燉煮而成,酸甜微辣,第一遍沸騰后可盛碗喝下,不過上桌后的龍蝦頭僅是裝飾用的空殼,湯底里多為菌菇,沒有海鮮。另一個非常受歡迎的椰奶雞湯鍋則相對清淡溫和,口感微咸不膩,可惜湯底里的雞肉極其干柴,不建議食用。南洋咖喱雞鍋添加了大量椰漿,因此口味雖重但入口平順,甜中帶辣的口味很討喜。
Just Thai有不少別于川式火鍋,甚至東南亞餐廳的創(chuàng)意菜式,如椰漿蝦丸,煮熟后的蝦丸彈嫩有嚼勁,蹦出來的椰漿不過甜,淡而醇香,入口仿若冰淇淋般輕盈綿軟。竹笙鑲蝦的多孔結(jié)構(gòu)非常適合涮煮,吸飽冬陰功湯的竹笙脆而多汁,與鮮彈的蝦仁一齊咬下,咀嚼趣味十足。點單率最高的餐品當(dāng)屬椰奶凍,不少食客宣稱就是為它而來。Just Thai的椰奶凍用新鮮椰汁、椰肉和牛奶混合,在冰箱里冷凍4個小時,勝在椰汁清甜,奶凍柔而不膩,沁涼口感極為美妙,吃完火鍋來一個最為清新。
Just Thai每種菜品都可點半份,并且有包含了精品肥牛、雪花豬肉片、松阪豬肉片和玫瑰牛舌的食肉派對拼盤,和包含了小象拔蚌、天鵝蛋、鯛魚片、游水活蝦、南極海筍、新西蘭青口貝、扇貝、鮮脆魷魚卷和冰山蚌的暹羅海灣海鮮拼盤可選,完美解決選擇困難癥的點菜痛苦。
不過,對于擅用不同香料制造多層次口感的東南亞料理來說,泰式火鍋未免太過單調(diào),整餐只能吃到一兩種味型。鍋底會越煮越咸,且放了不少味精和雞精增加鮮度,吃一頓口渴到凌晨。Just Thai的火鍋模式不可能擁有很快的翻臺效率,而兩家分店的就餐區(qū)都很小,1-4人位有13桌,5-8人位僅有3桌,8人以上可預(yù)訂包廂,不過得提前三天左右才訂得到。平日等位情況極其可怕,飯點時段等位6小時是常事,雖然等位每超過一個小時,店家就會送一道菜,但我們更建議工作日非飯點時分前往就餐。Just Thai的停車場比較破舊,10元/小時也不便宜,遇上等位收費就更夸張了。附近較近的地鐵站有8號線大世界站和1號線黃陂南路站,地鐵前往會更加快捷便利。