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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 小籠包店 > 麟籠坊(建國東路店) 更新時間:2024-08-01
麟籠坊(建國東路店)

麟籠坊(建國東路店)

  • 人均: ¥30 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 上海小籠包店排行榜6
  • 地址: 建國東路10-12號
  • 電話: 021-63867021 
  • 營業(yè)時間: 周一至周日 06:30-19:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
83
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
9128

麟籠坊(建國東路店)-商家點評

麟籠坊在坊間受到一致好評,鮮有食客會對麟籠坊的小籠提出異議。麟籠坊雖僅經(jīng)營至第二代,但在上海大大小小上千家小籠館子中,麟籠坊的小籠著實表現(xiàn)優(yōu)異,掌門人甚至自信地表示“僅憑借小籠的口味就能知道做小籠的師傅是男是女”。麟籠坊與佳家湯包有著千絲萬縷的關系,而且眾說紛紜,有人說它是佳家湯包的同門品牌,屬于連鎖性質;也有人說麟籠坊是佳家的學徒,屬于“分家”。

麟籠坊的小籠在品相、口味上都得到了佳家湯包的真?zhèn)?,與佳家湯包的小籠有著很高的相似度。全家福小籠是麟籠坊的招牌,頗受老食客的歡迎,里面包含了鮮肉小籠、蟹粉小籠、蛋黃鮮肉小籠三種口味的小籠饅頭。鮮肉小籠最為傳統(tǒng),它皮薄、湯清,純豬肉餡嫩而有嚼勁。蟹粉小籠則有著濃濃的蟹味,蟹粉很足,湯汁中有著蟹粉獨特的鮮。蛋黃鮮肉小籠很易分辨,透過薄薄的皮能夠看到金黃色的蛋黃,蛋黃與肉餡包得并不是很緊實,但吃在嘴里仍然口感豐富,味道鮮中偏咸。姜絲白醋是每位吃客都會點的餡料,姜絲被切得纖細,白醋酸中帶著清甜,配上小籠,既能去除蟹粉的腥,又能沖淡蛋黃的咸。

麟籠坊的服務有著很鮮明的小店特色:現(xiàn)點現(xiàn)包現(xiàn)蒸會讓上餐時間有些長,而且由于食客眾多,服務員又不能夠及時地撤去臟盤贓筷。不過,相比較佳家湯包門前長長的排隊食客,在麟籠坊隨便就能吃上一籠小籠的食客會顯得幸運很多。


麟籠坊(建國東路店)-推薦菜品

全家福小籠
29元的價格就可以吃上鮮肉、蟹粉、蛋黃三種口味的小籠,稱得上是非常劃算了。
單檔湯
看起寡淡的湯水實則味道鮮美,油豆腐口感很嫩,百葉包中也塞入了肉餡,不僅飽腹,還非常美味。

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