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城市惠網(wǎng) > 長沙 > 長沙美食餐廳 > 小吃店 > 胡記炸炸炸 更新時(shí)間:2024-08-01
胡記炸炸炸

胡記炸炸炸

  • 人均: ¥36 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 長沙小吃店排行榜6
  • 地址: 長沙市天心區(qū)太平街馬家巷6號
  • 電話: 18613970339 
  • 營業(yè)時(shí)間: 14:30-02:30
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綜合評分
78
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
17643

胡記炸炸炸-商家點(diǎn)評

炸物作為速食小吃在各個(gè)城市的路邊屢見不鮮,然而長沙人對它格外地青睞,還給它取了個(gè)當(dāng)?shù)孛?ldquo;炸炸炸”。在眾多炸炸炸店中,胡記名氣最大,凡營業(yè)之時(shí),幾乎不存在無需排隊(duì)的情況。

排骨、里脊、花菜、豆皮等各種肉制品、鮮蔬都能成為炸物的食材來源,這些用竹簽串起來的食材經(jīng)油炸后刷上特制醬汁,油脂愈發(fā)豐腴,各具特色。在胡記,油炸排骨最受食客歡迎,竹簽穿骨而過,瘦肉在高溫油爆后香氣濃郁,入口飽滿酥嫩,醬汁辣中帶甜。它家的里脊肉也是招牌,粉嫩的里脊肉在出鍋后紋路清晰,食用時(shí)明顯的撕扯感會帶了不錯(cuò)的體驗(yàn),它的表皮微酥,肉制細(xì)嫩。

胡記是典型的蒼蠅館子,它的店面破敗,但這并未妨礙食客前來打卡。它位于太平老街的深巷之中,串著食材的炸炸炸凌亂地?cái)[放在店門口的攤點(diǎn)上,隔壁是堂吃門面,室內(nèi)光線昏暗,衛(wèi)生水平堪憂。不過,胡記的服務(wù)倒是給店家加了不少分,老板動(dòng)作麻利迅速,食客等串無需太久,并且每份炸炸炸都會額外贈送一串里脊肉。


胡記炸炸炸-推薦菜品

炸排骨
竹簽穿骨而過,瘦肉在高溫油爆后香氣濃郁,入口飽滿酥嫩,醬汁辣中帶甜。
炸里脊
粉嫩的里脊肉在出鍋后紋路清晰,食用時(shí)明顯的撕扯感會帶了不錯(cuò)的體驗(yàn),它的表皮微酥,肉制細(xì)嫩。
其它推薦
花菜、魷魚、豆皮

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