長沙南門口有一家經(jīng)營了20余年的小店，店內(nèi)主打小吃是長沙人頗為喜愛的捆雞，這家店就是浪哥捆雞。對店主不熟悉的食客會因店名稱呼其為浪哥，然而，這個名字實際上來源于店主長子的小名。 

有些不明真相的食客初嘗捆雞會有上當受騙之感，原因在于其所吃食物中并不含有雞肉成分，事實上，捆雞又分肉捆雞和素捆雞，肉捆雞由鴨腸、雞腸、豬小腸等緊捆綁成火腿狀，素捆雞形態(tài)與前者相似，不過主要食材為豆制品，浪哥家的捆雞為肉捆雞。

捆雞的口感柔韌多汁，入口后先是微苦再轉(zhuǎn)向鮮甜。它的吃法眾多，切片后或涼拌、或小炒。浪哥捆雞既提供半成品也可當場食用，醬油香油、孜然、大蒜末、辣椒粉等十余種調(diào)味料與切片后的捆雞攪拌，最后淋上鹵汁，鮮香爽辣，即可下飯又可佐酒。

浪哥捆雞的店面不大，也不提供堂食餐桌，食客需即買即走。作為一家熟食店，浪哥捆雞的菜式均分門別類的擺放于盤中，衛(wèi)生情況看起里并不需要擔憂。小店也提供網(wǎng)購服務，食客可在微店下單購買。