高清在线放草草草|怡春院蜜桃视频|六月丁香激情蜜桃视频|天天干夜夜透

城市惠網(wǎng) > 長沙 > 長沙美食餐廳 > 小吃店 > 黑色經(jīng)典 更新時間:2024-08-01
黑色經(jīng)典

黑色經(jīng)典

  • 人均: ¥13 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 長沙小吃店排行榜8
  • 地址: 黃興路步行街地鐵1號線1號出口旁
  • 電話: 18673126348 
  • 營業(yè)時間: 周一至周四09:00-23:00 周五至周日09:00-23:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
76
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
20923

黑色經(jīng)典-商家點評

對于外地食客而言,黑色經(jīng)典幾乎成為了長沙臭豆腐的代表名詞,這四個字時常張貼于外省市街頭移動的小型餐車上,沿途四溢著臭豆腐的“芳香”。實際上,黑色經(jīng)典并非歷史悠久的老店,這個品牌創(chuàng)立于2010年,目前在長沙擁有十余家門店,市外則有近千家,它還登上過湖南衛(wèi)視著名綜藝節(jié)目《天天向上》,因此不少食客認(rèn)識長沙臭豆腐是從黑色經(jīng)典開始的。

有別于常見的臭豆腐,黑色經(jīng)典的同款并未夾雜著濃郁的臭味,反而是醬汁的鮮香和豆制品經(jīng)油炸過后產(chǎn)生的獨特味道。入口后它更是“豐富多彩”,料汁和辣椒醬是黑色經(jīng)典的唯二味料,鮮香麻辣各具特點。臭豆腐表皮經(jīng)油炸后十分酥脆,內(nèi)里黃嫩,黑色經(jīng)典還會在上料前給臭豆腐“通氣”,戳上小孔,使料汁充分浸入豆腐中,食客咬上一口便會有爆汁的感覺,這也使其相較于其它店家的臭豆腐更為入味。除臭豆腐之外,長沙大香腸、糖油粑粑、無骨雞柳等街頭常見小吃店內(nèi)均有提供,不過并不具備明顯的過人之處。

黑色經(jīng)典在臭豆腐的制作工藝上別出心裁,單是鹵水就由瀏陽豆豉、鮮冬筍、香菇等食材經(jīng)長時間發(fā)酵而來。磨好的豆腐坯經(jīng)青礬、鹵水浸泡,再瀝干、油炸,最后才能裝碗盛上。早年間,有人對臭豆腐臭味的來源頗有疑慮,事實上正規(guī)店家所使用的青礬就帶有硫酸亞鐵,加上發(fā)酵過程中蛋白質(zhì)分解氨基酸,二者共同產(chǎn)生了少許臭味。而臭豆腐表層的黑色也僅是發(fā)酵產(chǎn)生的蛋白酶和有益菌。

黑色經(jīng)典在長沙的十余家門店保持著高度統(tǒng)一的裝修樣式,皆以黑底白字的招牌作為門頭。這些店鋪的產(chǎn)品包裝、店面形象、營銷團隊均由品牌方整套輸出。店內(nèi)也提供塑封包裝的臭豆腐,可供外地食客當(dāng)伴手禮贈送親朋。

- 推薦分店 -
黑色經(jīng)典(坡子街店)
坡子街九芝堂對面
 
黑色經(jīng)典(太平街店)
太平街49號
 
黑色經(jīng)典(步行街店)
黃興步行街悅方IDmall6號大門對面
 
黑色經(jīng)典(太平街口店)
長沙市天心區(qū)太平街與五一大道交叉口
 
黑色經(jīng)典臭豆腐(坡子街特產(chǎn)局店)
坡子街長公館酒店旁1層
 
黑色經(jīng)典(坡子街二店)
坡子街九芝堂對面

黑色經(jīng)典-推薦菜品

臭豆腐
表皮經(jīng)油炸后十分酥脆,內(nèi)里黃嫩,黑色經(jīng)典還會在上料前給臭豆腐“通氣”,戳上小孔,使料汁充分浸入豆腐中,食客咬上一口便會有爆汁的感覺。
其它推薦
長沙大香腸、糖油粑粑

黑色經(jīng)典-相關(guān)推薦