2011文和友創(chuàng)辦老長(zhǎng)沙油炸社，2012年創(chuàng)辦老長(zhǎng)沙龍蝦館，2015年文和友臭豆腐品牌回歸，截至2019年，文和友的餐飲商業(yè)版圖已經(jīng)涉及小吃、奶茶、湘菜、面點(diǎn)，8年的發(fā)展能夠獲得如此成就，可謂驚人。文和友龍蝦館甚至擴(kuò)張至全國(guó)各地，較高的品控使其幾乎登上了每一個(gè)所在城市的排行寶小龍蝦推薦榜單。

油炸社是文和友的發(fā)家品牌，這個(gè)以炸物（長(zhǎng)沙人稱之為炸炸炸）作為菜式的餐飲店家自創(chuàng)辦尹始就受到了長(zhǎng)沙人的喜愛(ài)。里脊、香腸、排骨、花菜，幾乎每一種常見(jiàn)的原材料都可經(jīng)高溫油爆產(chǎn)生獨(dú)特的誘人之處。里脊肉邊緣酥脆，當(dāng)中細(xì)嫩，鮮辣的醬汁使其入口味道濃郁飽滿；排骨油脂豐盈，肉色紅潤(rùn)，微微干老的它帶著十足的嚼勁。

如果說(shuō)油炸社使文和友發(fā)家，那旗下龍蝦館則助其出名。文和友龍蝦館擁有較強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理能力，其在洪湖、洞庭湖擁有龍蝦養(yǎng)殖基地，在源頭就對(duì)龍蝦品質(zhì)進(jìn)行掌控。小龍蝦到店后即會(huì)進(jìn)入洗刷程序，并根據(jù)不同菜式進(jìn)行去頭、開(kāi)背、抽線工作。招牌蝦是文和友的必點(diǎn)菜品，去頭之后顯得個(gè)頭不大，但經(jīng)開(kāi)背去線，它吃起來(lái)方便也甚是入味，鮮辣的底料讓它入口非常過(guò)癮，彈嫩的蝦肉則十分飽滿。

除炸物、小龍蝦之外，臭豆腐、大香腸皆在文和友的小吃清單之列，它們以街邊的小型檔口為經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。文和友的臭豆腐較之火宮殿的同款更受歡迎，它的可選口味更多，肉醬、牛肉醬、海鮮醬都能成為調(diào)料，還加入了剁椒、香菜、蘿卜粒相伴。臭豆腐本身則外酥內(nèi)軟，入口飽滿濃郁。

主打情懷是文和友旗下店鋪的裝潢特點(diǎn)，其中龍蝦館就營(yíng)造出一種在80年代街邊就餐的體驗(yàn)：桌旁的裝飾電線桿上貼滿了小廣告；墻邊也以老式小商店門面作為裝點(diǎn)。文和友旗下不同店家的服務(wù)并無(wú)太大的差異，幾乎家家周到，龍蝦館內(nèi)服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)地添茶加水，無(wú)需食客吩咐。