黃沙水產(chǎn)市場1994年開業(yè)，是華南地區(qū)最大的鮮活水產(chǎn)品批發(fā)市場，目前市場里有八家酒樓。盛港灣海鮮食府則是黃沙水產(chǎn)市場里最老牌、客流量最火爆、口碑最佳的食府。

盛港灣采取“樓下買海鮮，樓上深加工”的即食模式，擁有自己的海鮮池，食客既可以在水產(chǎn)市場購買海鮮到店加工，也可以讓直接點，委托酒家代購，完全無需擔(dān)心海鮮種類不齊全。酒家的老板陳先生是廚師出身，這里的大廚也精通海鮮的做法，無論是做成刺身，還是煎、炒、燜、炸、蒸，都能滿足食客的需求，足見廚師功力。

除了廚師的手藝，誠信買賣也是盛港灣能紅火多年的原因。從業(yè)十年以上的主管一眼就能看出海鮮的新鮮程度，盛港灣的加工費也是按照實際斤兩計算，從未出現(xiàn)缺斤少兩，而這種情況在本海鮮市場則時有發(fā)生。海鮮最重要的是食材原料，其次才是做法和廚藝。盛港灣的海鮮都生猛鮮活，食客到此加工不會出現(xiàn)掉包的情況。

海鮮的做法多種多樣，豐儉由人。推薦幾種特別受歡迎的吃法：姜蔥炒蟹、校驗瀨尿蝦、辣酒煮花螺、白灼九節(jié)蝦、海膽蒸蛋、爆炒花甲、蒜蓉蒸扇貝。刺身同樣深受好評，可點一份海鮮刺身拼盤，龍蝦、三文魚、北極貝、象拔蚌、響螺等整齊碼放，壽司船式的擺盤，賞心悅目。甜品中，芝士焗番薯是上桌率最高的，幾乎每桌必點。

盛港灣在大樓的六七層，六樓大廳設(shè)計清雅舒適，擁有800多個餐位，20多個貴賓房，別具匠心的園林式設(shè)計，花繁葉茂，七樓有露天座位，能欣賞白鵝潭的夜色，因此又有空中花園食府之稱。當(dāng)然整體環(huán)境不能與高檔海鮮酒樓相比。出品雖無高檔粵菜精致，但地道美味。服務(wù)不錯，貨真價實，不會因為外帶海鮮而服務(wù)欠缺。有停車場，且營業(yè)至深夜4點，是吃夜宵的好去處。

盛港灣海鮮食府的加工水平在黃沙水產(chǎn)市場中是最高的，其次鵝潭一號酒家加工費也比較合理，可觀江景，也值得推薦。金鮑漁港海鮮酒樓性價比一般；廣勝通達(dá)海鮮食府加工費貴，環(huán)境服務(wù)也一般；金沙港海鮮酒樓有掉包行為，口味不及上述幾家。綜上所述，到盛港灣是最佳選擇。

近年來不少高端海鮮酒店也可以接受食客自帶原料，因此分享幾點在水產(chǎn)市場挑選海鮮的心得。到海鮮市場不建議穿高跟鞋，因為地面濕滑，若像踩著梅花樁一般跳來跳去，實在危險。選貨時，新鮮個頭大的海鮮一般放在上面，下層可能是死的或者次品，因為兩者價格相差很大，撈的時候不要從底層撈起，最好自己親身挑選。稱的時候可在膠袋底下戳出一個洞讓水流出來再稱。價格比市場均價低很多的也不要買，羊毛出在羊身上，很大幾率買到次品或者缺斤少兩。