高清在线放草草草|怡春院蜜桃视频|六月丁香激情蜜桃视频|天天干夜夜透

城市惠網(wǎng) > 廣州 > 廣州美食餐廳 > 海鮮酒家 > 漁民新村 更新時(shí)間:2024-08-01
漁民新村

漁民新村

  • 人均: ¥450 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 廣州海鮮酒家排行榜2
  • 地址: 冼村路11號(hào)保利威座1-4層
  • 電話: 020-83330588 020-83331088
  • 營業(yè)時(shí)間:
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
86
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
15967

漁民新村-商家點(diǎn)評(píng)

廣州海鮮界的幾大巨頭中,鴻星集團(tuán)旗下的漁民新村、鴻星海鮮酒家、東江海鮮酒家就占了三席。鴻星是一家經(jīng)營了近30年、擁有28家直營店、員工總數(shù)超過6000人的大型餐飲集團(tuán),擁有“中國餐飲百強(qiáng)”、“國家五鉆級(jí)酒家”、“亞洲海鮮美食天王”等榮譽(yù)。

鴻星海鮮飲食集團(tuán)于2002年接管了國內(nèi)最早經(jīng)營西餐的“中華老字號(hào)”企業(yè)——太平館西餐廳。集團(tuán)更相繼開辦了粵港潮樓、神戶料理、陸羽茶居等品牌店,不僅擁有自己的管理培訓(xùn)學(xué)院,還擁有空調(diào)冷凍設(shè)備公司、不銹鋼廚具廠、裝修公司、物流中心,業(yè)務(wù)涵蓋汽車租賃和維修。正因如此,漁民新村的新店擴(kuò)張才會(huì)如此迅猛,裝修速度甚至能比市面酒樓常規(guī)裝修快一倍。

漁民新村的執(zhí)行董事黎歡蓮女士表示,控制租金成本的最好方法就是直接買下要開分店的所在物業(yè),而不是租賃。這種財(cái)大氣粗的方式,不僅減少了租金成本,而且在店面裝修時(shí)也不必束縛手腳,更不會(huì)存在租期到期被業(yè)主要求撤場的情況。因此我們可見漁民新村的單店面積都很大,而且裝修豪華氣派。

漁民新村各分店均有海鮮池,看得出海鮮十分生猛新鮮,價(jià)格以50g為單位計(jì)算。價(jià)格牌上標(biāo)明推薦吃法,也可選擇自己喜愛的做法烹飪。烹飪做法需另外收費(fèi),一般是3-10元/50g。理論上講,誰掌握了海鮮采購優(yōu)勢,誰的貨就更好,價(jià)格更低,鴻星海鮮飲食集團(tuán)采用統(tǒng)一采購分配的制度,在原料上占據(jù)優(yōu)勢。但漁民新村走高端路線,全線分店面積都非常大,因此經(jīng)營成本居高不下,其海鮮價(jià)格仍高于市面上普通海鮮酒店。不過漁民新村近年來兼做外賣,白領(lǐng)簡餐基本二三十元一份,小炒、海鮮均可配送,也算是有比較親民的改善。

漁民新村皇宮店于2012年開業(yè),樓高六層,建筑面積達(dá)1.2萬平方米,一至三層是酒家,共66間包廂,全歐式豪華裝修。而值得推薦的是,皇宮后有一隱秘的豪華VIP區(qū),有專用的停車位、獨(dú)立的入口、電梯直達(dá)包廂,這些設(shè)計(jì)讓你從下了車到包廂內(nèi),都不會(huì)被打擾到。包廂獨(dú)立專用梯在廣州酒樓餐廳中是首創(chuàng),包廂面積之大在業(yè)內(nèi)也是數(shù)一數(shù)二。三個(gè)VIP房分別以世界知名建筑物命名:盧浮宮、凡爾賽宮、白金漢宮。超豪華VIP房面積達(dá)500平方米,光是洗手間面積就占去了70多平方米。房間內(nèi)還配備了K房、麻將桌,還有專門品紅酒抽雪茄的玻璃房,活動(dòng)屏風(fēng)拉開后可辟出一個(gè)小型會(huì)議室。

漁民新村珠江新城店斥資十億打造,樓高四層,門前常有豪車展示,在寸土寸金的珠江新城CBD可謂土豪中的戰(zhàn)斗機(jī)。餐廳擁有3000個(gè)餐位,共41個(gè)包間。店內(nèi)一樓設(shè)置了多個(gè)展示區(qū),有海鮮展示區(qū)、日本料理展示區(qū)、廚房展示區(qū)、食材展示區(qū)、糕點(diǎn)展示區(qū)等,并配合多臺(tái)液晶LED顯示屏幕進(jìn)行實(shí)時(shí)介紹。

就環(huán)境而言,并非漁民新村每一家店裝修都那么氣派,各分店新舊程度不一,其中珠江新城店最豪華,匯東店環(huán)境較為陳舊。但整體而言檔次很高,商務(wù)宴請(qǐng)不失面子。服務(wù)態(tài)度中規(guī)中矩,新人培訓(xùn)仍有待加強(qiáng)。漁民新村全單加收10%服務(wù)費(fèi),另外,2017年8月開業(yè)的漁民新村茂名店并非直營,是本地加盟店。


漁民新村-推薦菜品

避風(fēng)塘炒阿拉斯加帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,其生存深度達(dá)850米之深,因體型巨大、肉質(zhì)美味而被廣泛捕捉作為食物。避風(fēng)塘炒、姜蔥焗、芝士焗都是美味的吃法。
象拔蚌刺身
能做刺身的海鮮都是鮮活生猛的,無異味,品質(zhì)最佳。象拔蚌刺身鮮甜美味,值得一試。
芝士焗澳洲龍蝦
芝士焗龍蝦是最受歡迎的吃法,濃郁的芝士與彈牙飽滿的龍蝦共焗,成菜鮮香,擺盤誘人,底下可墊伊面,吸收芝士的味道后非常好吃。
東星斑刺身
東星斑通體紅色,賣相非常討喜,其實(shí)與白色和黑色的東星斑口感一樣。做成刺身更能品嘗出斑魚的新鮮。
其他推薦
生蠔、海參、花蟹、澳洲紅龍蝦、特級(jí)花龍蝦、泰國羔蝦菇、極品東星斑、野生黃皮老虎斑

漁民新村-相關(guān)推薦