東海海鮮酒家1995年創(chuàng)立于廣州,至今已在全國擁有多家分店,在廣州、北京等地均為有名的高檔食府。東海海鮮酒家在廣州擁有2家分店、1間大型食品廠以及13間皇后餅店。
東海海鮮酒家的菜單多以燕鮑翅為主,海鮮則可根據(jù)自己喜愛的做法單點(diǎn)。酒家在黃沙水產(chǎn)市場有供應(yīng)商,這里只有海蝦沒有河蝦。另不少菜式是按位上的,點(diǎn)菜時(shí)要看清楚。推薦芝士牛油焗波士頓龍蝦、開刀野生大龍躉(古法蒸或生燜)、生炒糯米膏蟹、櫻花蝦醬蒸大連鮑、櫻花蝦醬白玉菇炒花膠、宮廷秘制阿拉斯加蟹、油浸越南筍殼魚、檀島汁羅氏蝦。其他粵菜小炒同樣美味,宮廷醬烤骨、粉葛燜青頭鴨、飄香風(fēng)味骨、家燜水庫大魚頭、骨香倉魚球、碧綠炒珍珠蚌、海味什菜煲等也深受食客青睞。
目前東海海鮮酒家在廣州有中信店和流花店兩家分店,兩家店裝修都富麗堂皇,桌子之間有一定間隔,不會(huì)影響旁人。中信店房間沒有想象中貴氣,裝修甚至不如大廳。值得吐槽的是,地毯選用顏色不太恰當(dāng),雖每個(gè)月清洗一次,但卻無法恢復(fù)本來干凈的樣子。流花店裝修更精致,顯得更敞亮大氣。在這兩家店消費(fèi)需加收10%服務(wù)費(fèi),服務(wù)質(zhì)量參差不齊,點(diǎn)菜時(shí)會(huì)提醒點(diǎn)適當(dāng)分量,但新人培訓(xùn)不到位。一般無需等位,但包房建議提前預(yù)訂。