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城市惠網(wǎng) > 北京 > 北京美食餐廳 > 日本料理 > 京都懷石花傳日餐廳 更新時間:2024-08-01
京都懷石花傳日餐廳

京都懷石花傳日餐廳

  • 人均: ¥2500 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 北京日本料理排行榜2
  • 地址: 北四環(huán)中路27號盤古大觀21層北京盤古七星酒店
  • 電話: 010-59067650 010-59067651
  • 營業(yè)時間: 11:00~14:00 17:00~21:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
87
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
15396

京都懷石花傳日餐廳-商家點評

京都懷石花傳日餐廳位于北京盤古七星酒店21層,它曾經(jīng)是“日本京都第一日料”美濃吉在海外的唯一分店,該餐廳3000元起的人均價格在當(dāng)時成為北京最貴的日料店。不過好景不長,盤古七星酒店的美濃吉于2014年10月停業(yè)。直到2017年3月左右重新開業(yè),更名為京都懷石花傳日餐廳,雖然在價格上有一定的調(diào)整,但仍然是北京屈指可數(shù)的高消費餐廳。考慮到該店曾停業(yè)2年時間,因此從穩(wěn)定性來評判,排名稍靠后。

京都懷石花傳日餐廳的設(shè)計師是日本建筑第一人、東京相撲國技館設(shè)計者今里隆。餐廳共設(shè)有8個和式包廂,并且每個包廂均能看到窗外城景,高居酒店21層,視野較為開闊。餐廳內(nèi)的裝飾物也均從日本帶回。京都懷石花傳日餐廳主打京都懷石料理,幾乎沿用了之前美濃吉的經(jīng)營方式,所有食材由日本空運,甚至連水源都來自日本。為了營造全日式的就餐氛圍,餐廳服務(wù)員均為日本人,她們大多是在京留學(xué)生,因此用漢語也交流無礙。

作為一家以高端料理自居的日餐廳,食材的品質(zhì)自然是不錯。進口頂級牛肉,雪花分布均勻,肉質(zhì)非常好;刺身的處理、切片也十分到位;供應(yīng)的芥末則為新鮮山葵現(xiàn)磨而成,辣味不會很重,還有微微清甜的味道;搭配的茶點羊羹也極富日本傳統(tǒng)特色,口感細(xì)膩、甜度適中。另外,在享用頂級食材的同時,還可以欣賞到茶道及花道表演。這些在其他日料店不會有的日本傳統(tǒng)元素,在花傳日餐廳都能一一體驗。

重新開業(yè)后的花傳日餐廳將套餐最低消費調(diào)整為1000元,不過只有在午餐時段供應(yīng)稍低價位的懷石料理套餐。花傳餐廳的懷石料理均包含開胃酒、前菜、湯品、海品、烤品、蒸品、炸品、飯品、水果、甜品、抹茶,會根據(jù)不同價位調(diào)整食材的種類和數(shù)量。到店用餐均以套餐為基礎(chǔ),套餐不夠可以單點部分菜品??勺詭Ь扑?,但需要收取300元開瓶費。午市套餐有1000、2000、3000、5000四個檔位。晚餐只有3000、5000檔位套餐。


京都懷石花傳日餐廳-推薦菜品

花傳月見懷石套餐
炭烤和牛、頂級刺身、靜岡蜜瓜一應(yīng)俱全,滿足你對頂級日料的所有味覺體驗。
壽喜燒
冬季特供招牌菜,選用頂級的霜降黑毛和牛,牛肉入口即化,毫無肥膩感。湯汁帶有甜鮮味,煮出的蔬菜、豆腐也很美味。
蕪菁鯛魚蒸
色澤和質(zhì)感如同白雪,味淡而細(xì)滑。
其他推薦
烤牛肉、特級金槍魚腩、牡丹蝦、炭烤帝王蟹

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  • 小山日本料理

    三里屯太古里北區(qū)B1層16-17號

  • 綠川私宴

    工體北路4號京城環(huán)保院內(nèi)

  • 本格壽司

    新源南路16號世方豪庭東側(cè)底商

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  • 藏善/小林割烹

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  • 灘萬

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