高清在线放草草草|怡春院蜜桃视频|六月丁香激情蜜桃视频|天天干夜夜透

城市惠網(wǎng) > 北京 > 北京美食餐廳 > 日本料理 > 桐壽司 更新時(shí)間:2024-08-01
桐壽司

桐壽司

  • 人均: ¥2000 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 北京日本料理排行榜3
  • 地址: 工人體育場東門向南100米9號看臺對面二樓
  • 電話: 13311110150 
  • 營業(yè)時(shí)間: 12:00-14:00 18:00-22:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評分
85
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
7548

桐壽司-商家點(diǎn)評

桐壽司是北京高端日料新晉餐廳,與北京老牌高級餐廳WISH梧桐中餐廳同屬一個(gè)餐飲集團(tuán),定位自然不低。開業(yè)之初,便憑借獨(dú)具特色的裝修風(fēng)格和可與花傳日餐廳相提并論的價(jià)位而便備受關(guān)注。 桐壽司無論從地理位置、餐廳環(huán)境,到菜品,再到價(jià)位,無不透這豪華、奢侈的氣質(zhì)。桐壽司的食材非常頂級,菜品分量也足夠讓人滿足。光在前菜魚子醬魚籽蟹凍中,魚子醬就有滿滿一大勺,之后的魚子醬吐司也是相當(dāng)有料;供應(yīng)的生蠔個(gè)頭很大。在桐壽司用餐,滿足感會(huì)非常明顯。不過菜品組合的設(shè)計(jì)感和排盤精致度略有欠缺,季節(jié)性特點(diǎn)突出性不強(qiáng)。 食材的新鮮度自然是高品質(zhì)日料的第一要求,與此同時(shí),食材的處理需要廚師具備一定的技能。海鮮并非一定要現(xiàn)殺或者當(dāng)天送達(dá)的最為新鮮,口味也最佳。有相當(dāng)一部分的魚類需經(jīng)過2-5天的熟成處理之后,才能夠達(dá)到最佳口感。比如竹莢魚會(huì)進(jìn)行36小時(shí)的冰鮮熟成,藍(lán)鰭金槍魚一般則要4至5天時(shí)間熟成,青森縣大間町的野生金槍魚大腩,在經(jīng)過2天熟后肉質(zhì)會(huì)變得緊致而柔順。桐壽司的主廚是臺灣人,曾經(jīng)在臺北人氣很高的吉兆割烹工作,在頂級食材的處理、烹飪方面的技術(shù)可圈可點(diǎn)。 凡是到過桐壽司的食客都會(huì)對這里的環(huán)境嘖嘖稱贊。桐壽司餐廳內(nèi)供設(shè)有15個(gè)包間,大小不一、風(fēng)格各異,尤其夜間在燈光的烘托下,氛圍感十分強(qiáng)烈。吃日料一般都會(huì)推薦吧臺位置,因?yàn)橄喈?dāng)一部分食客對于一邊吃一邊與廚師聊天的就餐形式抱有新鮮感。桐壽司的吧臺位與廚師操作臺有一定的距離,聊天比較難實(shí)現(xiàn),并且,廚師的第一要?jiǎng)?wù)是保證擺在食客面前的菜品口味合格,能夠做到一邊聊天一邊料理其實(shí)并不容易。坐吧臺的最佳體驗(yàn)方式建議將注意力轉(zhuǎn)移到烹飪中的食物上。桐壽司的服務(wù)堪比五星級酒店,迎客直呼客人姓氏,如遇客人生日或者紀(jì)念日,還會(huì)提前準(zhǔn)備鮮花、蛋糕等,細(xì)致周到而深得顧客的歡心。 桐壽司目前有柏、楓、檜、桐4種不同的套餐供選擇,價(jià)格分別為1380元、1980元、2680元、3680元。當(dāng)然,也提供單點(diǎn)。另外,還需要收取10%-15%不等的服務(wù)費(fèi)。

桐壽司-推薦菜品

魚子醬三文魚籽毛蟹凍
作為前菜已經(jīng)足夠豐富,口感順滑的毛蟹凍上鋪滿三文魚籽漬和魚子醬,豪華感十足。
生蠔
鮮活生蠔放入少許醬汁和蔥段調(diào)味,在生蠔本身的奶油味與金屬味之余,豐富了味覺層次。
海膽手卷
海苔卷上新鮮的海膽,口味十分純粹鮮香。
其他推薦
玉子燒、金槍魚膽三明治、魚籽毛蟹、生蠔天婦羅

桐壽司-相關(guān)推薦

  • 小山日本料理

    三里屯太古里北區(qū)B1層16-17號

  • 綠川私宴

    工體北路4號京城環(huán)保院內(nèi)

  • 本格壽司

    新源南路16號世方豪庭東側(cè)底商

  • NOBU Beijing

    華貿(mào)中心建國路83號北京JW萬豪酒店1層

  • 慢走

    亮馬橋路40號二十一世紀(jì)飯店1層?xùn)|側(cè)

  • 天正河鲀

    新源里16號琨莎中心3號樓

  • 藏善/小林割烹

    朝陽公園西路1號好運(yùn)街藏善日本料理地下2層

  • 灘萬

    建國門外大街1號北京國貿(mào)大酒店4層

  • 然壽司

    錢糧胡同東口16-2號

  • 四葉

    麥子店西街39號(富驛時(shí)尚酒店東)