這間在杭州經(jīng)營(yíng)了二十二年的老字號(hào)茶館，有著醒目的環(huán)繞型青綠色招牌，讓人印象深刻。第一家青藤茶館創(chuàng)辦于1996年，位于三公園對(duì)面，是西湖邊第一家茶藝館，鼎盛時(shí)期共開(kāi)設(shè)有五家分館。現(xiàn)如今青藤在杭州共有兩家門(mén)店，其中元華總店是杭城大眾茶人聚集、消遣之地，也是目前杭州最大的自助茶館。錦繡店更注重品茶，茶水質(zhì)量相對(duì)較高，私密性更好，偏向商務(wù)型消費(fèi)。

青藤做茶多年，擁有自家固定的供茶農(nóng)家，且在浙江省以外的地區(qū)也擁有自己的茶葉基地，可見(jiàn)其規(guī)模實(shí)力為同行前列。每逢采茶之際，獅峰、梅家塢等幾個(gè)茶山的農(nóng)家會(huì)留下幾個(gè)山頭，供青藤的茶師挑選，保證了每年提供的茶葉質(zhì)量穩(wěn)定。青藤除了做本地的茶種，也會(huì)去周邊收集高山茶種，其中不乏野生古樹(shù)的珍稀茶品。青藤選用的泡茶水直接取自虎跑泉水廠，水廠的水只直接供應(yīng)不多的幾家茶館，青藤便是其中一家，且堅(jiān)持取當(dāng)天的水，最大程度保證了茶水的新鮮度。

元華店每位最低消費(fèi)為88元，消費(fèi)價(jià)格從88-680元不等。元華店以自助式服務(wù)為主，自取食物包括主食、小吃、點(diǎn)心、水果等八十多個(gè)品種，另派送奶茶、西米露、蔥包燴、定勝糕、鹵肉飯等江南特色小吃。錦繡店每位最低消費(fèi)158元，消費(fèi)價(jià)格從158-680元不等。以品茶為主，另配送干果、水果，所供應(yīng)的水果種類(lèi)根據(jù)時(shí)令而定。兩家門(mén)店提供茶品涵蓋基本茶類(lèi)，部分茶品供應(yīng)不一致。

如果專(zhuān)注于品茗，我們更推薦到錦繡店。青藤有產(chǎn)于錢(qián)塘江畔的浙江龍井，供應(yīng)的西湖龍井則分明前和雨前兩種，外形色澤翠綠、滋味甘醇。綠茶中有一道珍稀的江南古樹(shù)茶，采自千島湖唯一保留完好的清代大茶樹(shù)，在江南極為稀罕。古樹(shù)茶沖泡后有著一股原始的山野之氣，入口濃郁，但接著是緩緩涌來(lái)的回甘，香氣高長(zhǎng)持久。高山茶也是青藤的招牌茶類(lèi)，臨安天目山野生茶，是產(chǎn)自海拔800米以上的高山生態(tài)茶。還有一道開(kāi)化土茶，屬錢(qián)江源頭茶，按傳統(tǒng)風(fēng)格加工，保留了高山的凌冽之氣。

在青藤錦繡店，還能品嘗到幾十年的老普洱茶。70馬背磚可謂普洱中的珍品，沖泡后湯色紅濃明亮，口感醇和，陳香濃郁。熟普中還有一道上世紀(jì)90年代產(chǎn)的中茶紅絲帶熟餅，這款普洱老茶茶性溫和、耐泡，細(xì)細(xì)品味，每一泡茶都有不同的韻味。除熟普外還有四種生普提供：景邁千年古樹(shù)茶，產(chǎn)于瀾滄江境內(nèi)1300多年前的景邁古茶園，帶著特有的清幽花蜜香，湯色呈金黃色、入口稠厚、柔滑，唇齒留香；班章喬木古樹(shù)茶，產(chǎn)自云南勐海布朗山新老班章一帶的古茶園（海拔在1700米以上），經(jīng)哈尼族老茶農(nóng)老傳統(tǒng)手工制作而成，湯色橙黃透亮，口感濃烈，回甘快而持久，茶氣足而霸氣，層次感強(qiáng)；此外還有98中茶生餅、06金芽貢餅，皆為不可多得的普洱珍品。

有別于元華店傳統(tǒng)精美小食自助供應(yīng)的消費(fèi)方式，錦繡店還原了傳統(tǒng)茶道的精髓。店內(nèi)十幾名茶藝師持有“高級(jí)茶藝師”資格證書(shū)，統(tǒng)一身著素雅旗袍，對(duì)不同茶具的沖泡方法嫻熟從容。錦繡店位于溫德姆豪廷大酒店二樓，占地面積達(dá)1500平方米，為包廂式茶館，30余個(gè)包廂均以古琴曲命名。包廂分為中式包廂和日式榻榻米兩大類(lèi)，還有室外開(kāi)放露臺(tái)區(qū)。茶館采用青磚鋪地，擺設(shè)著陳年老木的寬大矮桌，綠色植物與昏暗幽靜的燈光相呼應(yīng)，古典風(fēng)味濃郁，有著恬淡禪境。