李記清真館雖不如蔣有記那般名聲在外,但在南京市內(nèi)名氣不小,深受本地人歡迎。如果說蔣有記是游客的食堂,那么李記清真館更像是只屬于南京人自己的小館子。店內(nèi)的牛肉鍋貼與...
在南京,面以老鹵面與小煮面兩大類為主。老鹵面中,大肉面、小排面是主打;而小煮面中,則以皮肚面最為出眾。易記皮肚面是南京名氣最大的皮肚面館,店內(nèi)主打皮肚小煮面,皮肚...
湯包是南京的標(biāo)志性美食,而雞鳴酒家則可謂南京湯包界的傳奇。雞鳴酒家活躍于上世紀(jì)五十到九十年代,蘇式湯包是雞鳴酒家的特色,來自蘇州的湯包師傅居銀根在蘇式湯包的基礎(chǔ)上...
在南京,板鴨店隨處可見。不論是平日里加餐加菜,還是逢年過節(jié)宴請(qǐng)客人,鴨子都是南京人餐桌上必不可少的食材。在這座無鴨不成席的鴨都,章云板鴨是一張極具本土特色的美食名...
在風(fēng)味小吃云集的中華門一帶,江南春面館的實(shí)力與地位不容小覷。1989年創(chuàng)立的它如今已步入第30個(gè)年頭,是不少南京人民的心頭好。2018年,江南春面館被江蘇省城市頻道食色生香節(jié)目...
南京人喜甜,糕團(tuán)是當(dāng)?shù)匾淮筇厣瘘c(diǎn),是來到南京另一必嘗小吃之一。說起芳婆糕團(tuán)店,不少老南京倍感親切。其開業(yè)時(shí)間雖不如蓮湖,但人氣與口碑均與蓮湖不相上下。店鋪于上世...
南京人喜食餛飩,金陵餛飩個(gè)小湯多,故本地人將吃餛飩稱為喝餛飩。但與傳統(tǒng)金陵餛飩不同,汪家餛飩個(gè)大飽滿,又因湯鮮味美而在南京無人不知,還曾作為南京特色美食登上央視《...
藍(lán)老大一家早于民國(guó)時(shí)期便已走街串巷地賣糖粥藕等秦淮小吃,至今已有八十來年。上世紀(jì)八十年代,第三代主理人藍(lán)義龍?jiān)陔p塘街開設(shè)門店,以出售糖粥藕、赤豆元宵與糖芋苗等南京...
蓮湖糕團(tuán)是秦淮地區(qū)最負(fù)盛名的糕團(tuán)小攤點(diǎn),它隸屬于南京老字號(hào)小吃檔奇芳閣,1961年成立,至今已有近六十年的歷史。2017年在中國(guó)江蘇老字號(hào)博覽會(huì)暨老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇授牌...
四鶴春面館是南京餐館的一代傳奇。四鶴春原為茶社,創(chuàng)立于1932年,在民國(guó)時(shí)期曾與揚(yáng)州富春茶社、鎮(zhèn)江宴春酒樓合稱江南三春;1944年被《秦淮區(qū)志》載錄于冊(cè);60年代金陵廚王胡長(zhǎng)榮...
位于老城南的包順興茶館創(chuàng)于1937年,稍晚于四鶴春,但仍是南京市內(nèi)名氣較旺的茶館之一。四十年代曾被錄入《秦淮區(qū)志》,并于1944年與四鶴春一同被《南京知名品牌茶館名錄》所收...
除糕團(tuán)店外,梅花糕作為江南特色風(fēng)味小吃,在南京街頭盛行。梅花糕不僅是南京人童年的回憶,直至今日仍頗受歡迎。梅花糕店多為窗口店或挑擔(dān)販賣,客人即買即走,不設(shè)座位,也...
在南京一眾牛肉鍋貼店中,屬蔣有記名氣最大。1922年創(chuàng)立的它已有近百年的歷史,所獲榮譽(yù)頗豐:其牛肉湯與牛肉鍋貼不僅被譽(yù)為秦淮八絕,店內(nèi)有關(guān)鍋貼的制作技藝還于2015年被評(píng)為...
北方所說的涼粉,即用大米、豆類、薯類等高淀粉含量食物制成的凝膠態(tài)食品。涼粉需切割成條形或絲狀后攪拌醬料食用,爽口冰涼,是為夏季解暑利器。但涼粉并非南京人最熱衷的食...
位于老城南的包順興茶館創(chuàng)于1937年,稍晚于四鶴春,但仍是南京市內(nèi)名氣較旺的茶館之一。四十年代曾被錄入《秦淮區(qū)志》,并于1944年與四鶴春一同被《南京知名品牌茶館名錄》所收
南京人喜食餛飩,金陵餛飩個(gè)小湯多,故本地人將吃餛飩稱為喝餛飩。但與傳統(tǒng)金陵餛飩不同,汪家餛飩個(gè)大飽滿,又因湯鮮味美而在南京無人不知,還曾作為南京特色美食登上央視《
在南京,板鴨店隨處可見。不論是平日里加餐加菜,還是逢年過節(jié)宴請(qǐng)客人,鴨子都是南京人餐桌上必不可少的食材。在這座無鴨不成席的鴨都,章云板鴨是一張極具本土特色的美食名
湯包是南京的標(biāo)志性美食,而雞鳴酒家則可謂南京湯包界的傳奇。雞鳴酒家活躍于上世紀(jì)五十到九十年代,蘇式湯包是雞鳴酒家的特色,來自蘇州的湯包師傅居銀根在蘇式湯包的基礎(chǔ)上
在南京一眾牛肉鍋貼店中,屬蔣有記名氣最大。1922年創(chuàng)立的它已有近百年的歷史,所獲榮譽(yù)頗豐:其牛肉湯與牛肉鍋貼不僅被譽(yù)為秦淮八絕,店內(nèi)有關(guān)鍋貼的制作技藝還于2015年被評(píng)為
在風(fēng)味小吃云集的中華門一帶,江南春面館的實(shí)力與地位不容小覷。1989年創(chuàng)立的它如今已步入第30個(gè)年頭,是不少南京人民的心頭好。2018年,江南春面館被江蘇省城市頻道食色生香節(jié)目
藍(lán)老大一家早于民國(guó)時(shí)期便已走街串巷地賣糖粥藕等秦淮小吃,至今已有八十來年。上世紀(jì)八十年代,第三代主理人藍(lán)義龍?jiān)陔p塘街開設(shè)門店,以出售糖粥藕、赤豆元宵與糖芋苗等南京
蓮湖糕團(tuán)是秦淮地區(qū)最負(fù)盛名的糕團(tuán)小攤點(diǎn),它隸屬于南京老字號(hào)小吃檔奇芳閣,1961年成立,至今已有近六十年的歷史。2017年在中國(guó)江蘇老字號(hào)博覽會(huì)暨老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇授牌
在南京,面以老鹵面與小煮面兩大類為主。老鹵面中,大肉面、小排面是主打;而小煮面中,則以皮肚面最為出眾。易記皮肚面是南京名氣最大的皮肚面館,店內(nèi)主打皮肚小煮面,皮肚
南京人喜甜,糕團(tuán)是當(dāng)?shù)匾淮筇厣瘘c(diǎn),是來到南京另一必嘗小吃之一。說起芳婆糕團(tuán)店,不少老南京倍感親切。其開業(yè)時(shí)間雖不如蓮湖,但人氣與口碑均與蓮湖不相上下。店鋪于上世