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城市惠網(wǎng) > 蘇州 > 蘇州美食餐廳 > 知名小餐館 > 章云板鴨 更新時間:2024-08-01
章云板鴨

章云板鴨

  • 人均: ¥38 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 南京知名小餐館排行榜4
  • 地址: 評事街208號
  • 電話: 13851802308 
  • 營業(yè)時間: 08:00-19:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
83
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
15634

章云板鴨-商家點評

在南京,板鴨店隨處可見。不論是平日里加餐加菜,還是逢年過節(jié)宴請客人,鴨子都是南京人餐桌上必不可少的食材。在這座“無鴨不成席”的鴨都,章云板鴨是一張極具本土特色的美食名片,它家的鴨子是南京板鴨店的風(fēng)向標(biāo),代表了純正的南京口味。

店內(nèi)以售賣醬鴨、烤鴨與鹽水鴨為主,此外還供應(yīng)鴨四件(即鴨翅、鴨爪、鴨肫、鴨肝等鴨雜)。章記的烤鴨是地道的南京烤鴨,紅皮白肉,鴨皮稍脆,鴨肉軟而不柴,汁水豐富,與肉稍柴而皮酥脆的北京烤鴨各有特色??绝單兜郎缘刺瘥u食用,酸甜不膩。鹽水鴨由鴨肉搓鹽鹵制后制成,色澤油量,白中透綠,肉質(zhì)結(jié)實,滋味咸香,是南京的一大特色美食。醬鴨即醬鹵臘板鴨,鴨肉緊實不肥膩,鴨皮脆而微甜,也是不少老南京的心頭好。

章云板鴨店在評事街發(fā)家,后于能仁里、馬道街、升州路等地開設(shè)分店,均為窗口店鋪,不提供座位供食客小坐。店內(nèi)鴨子均新鮮出爐,為保證食物口味,建議當(dāng)天食用。店內(nèi)還提供真空包裝服務(wù),可延長食用時間,方便客人將鴨子作為特產(chǎn)帶至別地。


章云板鴨-推薦菜品

烤鴨
地道南京烤鴨,紅皮白肉,鴨皮稍脆,鴨肉軟而不柴,汁水豐富;味道稍淡,沾甜鹵食用,酸甜不膩。
鹽水鴨
鹽水鴨由鴨肉搓鹽鹵制后制成,色澤油量,白中透綠,肉質(zhì)結(jié)實,滋味咸香。
醬鴨
醬鹵臘板鴨,鴨肉緊實不肥膩,鴨皮脆而微甜。
其他推薦
鴨四件、鴨心、鴨肫、鴨肝、鹵鴨翅等

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